元宵節都過了，我也得趕緊善了龍年的年菜，酸菜肚片湯是這個系列的尾聲。
這個過年我沒吃到奇異果，但有發生了一些零星的奇異點。話說我有個手環，是媽媽20歲送我的生日禮物。將近10年的這段時間以來，我除了照X光之外的時間，連洗澡也都從不離身。
加上我很不喜歡照相，更精準地說應該是我很不習慣出現在相片裡，所以有不少場合我的在場證明都是由左手和手環代勞。獨自在台北生活的這段時間，從離開校園，換了這間那間還有這一間公司，不管這些身外之物怎麼荏苒，它始終的存在被提煉成一種安心的陪伴。也在眼花撩亂的百貨公司裡，經和各式各樣流行又年輕貌美的手環們交手無數次後持續勝出，五度五關還有很多關，漸漸立於不敗之地。
這次回家，進家門時天色已暗，但想不到還不滿30秒，沒錯，跟你想的一樣，梗鋪得那麼長就知道他要往生了，它硬生生地從中間斷成兩半。
除了當下的傻眼，接下來的就是一整個禮拜的不習慣。
該怎麼說呢?直到最近我才能精準地描述，籠統的捨不得裡面，還有一種不知所措，因為在我還沒有找到拿下它的理由之前就被先發制人地離開，搶走了我身為人的主動權。真不愧是我深愛過的它，連到最後一刻都那樣的有個性。
不過如果可以的話，我是多麼多麼希望它可以陪我做完全部的菜直到30歲啊。
啊~啊~，最後用一碗酸菜肚片湯，敬我們未知的人生，和下一段驚喜的旅程。
●材料：
主角材料：酸菜、豬肚
配角材料：薑
調味料：鹽巴、糖
●做做看：
酸菜用熱水稍微燙過，稍微洗掉鹽分。切小段備用。
豬肚用熱水川燙後切直條備用。
筍子切片後再切成小2 *5cm備用。
薑切絲，倒入鍋中爆香。
再倒入竹筍、豬肚、酸菜輕輕炒過。
倒入雞高湯，煮滾。放入悶燒鍋後就不要理它。
等到晚上要吃年夜飯的時候再端出來，香噴噴，豬肚也軟綿綿的湯就完成瞭。
●CP值：
★★★★
怕太清淡嗎?如果是在年夜飯這種場合就千萬別擔心! 像狗爸爸晚餐吃了一堆油油膩膩的紅燒肉，這樣的肚片湯真是再適合在他不過。而且做法簡單，重點只在結合發揮食物本身得長處，推薦給春節期間正值農忙得主婦們。特別是吃完大魚大肉來一碗這樣爽口又去油解膩的肚片湯，實乃桌上清流是也。
●難易度：
◎◎◎
託悶燒鍋的福，不但簡單又節能，中午燒的湯到晚上剛好豬肚軟綿綿爛呼呼。而且雞高湯跟筍子都又鮮又甜，只要加點鹽巴調味就好喝得不得了。非常推薦像過年這種已經為了大菜手忙腳亂到不可開交的時刻!就算沒有悶燒鍋，只要不嫌豬肚不夠軟爛(DF的牙口可能要考慮考慮)，酸菜跟雞高湯的搭配還是一級棒!
●有感而發：
傷心的當下，我傳了app給DF，她一如往常冷靜又正面地說：「這是個什麼樣的開始呢?」
雖然我還深陷於失去手環的執著中，無法因為一句話而完全平復，但至少這已經是最讓人能夠接受的一種說法了。現在看著左手，騙不了人的其實有一種鬆綁的感覺，好像卸下了什麼一樣。
也是，仔細想想今年過年好像真的有很多突如其來的開始，就像跳脫了某種束縛一樣。至少從中止了回阿公家吃飯的習慣這件事就已經是天大的破格，從這個小小的事件上我大大得得到了解放與舒緩。然後和一個就到發黃的朋友約好以後要一起跟狗爸爸狗媽媽吃迷你年夜飯，新的和舊的人事物在現在這個時空夾雜，卻意外地在今年達到一種錯亂的平衡，就像很久沒整理的書本被整齊地放在架子上那樣。
然後，部落格的事，雖然我有一小小點刻意隱瞞，又有好幾次都差點脫口而出，但遲鈍的他們始終沒有發現。大意的程度，我想連我小時候上色情網站都不會被發現。
留言列表
