20120227 no.72-14   

大家有收過黑函嗎?

那天我接獲人生中的第一封。

 

黑函的大意是說,XX男已有穩定交往中的女友,但卻同時與AA女、BB女、CC女發生男女關係,目前陷入僵局,緊急處理中。文中附贈三位女性當事人的公司、姓名、以及電話號碼。半夜兩點多從XX男自己的手機發出。

 

上班不久後,XX男就發出email聲明以人格擔保絕無此事,並且表示自己的手機是因為被偷,所以才會發生這樣的事。

 

據我所知,這件所影響的層級,高到弊公司群主管級,廣至廠商及一堆莫名其妙阿沙普魯的業務關係部門。如果犯人真得是如某派的說法是從手機通訊錄來無差別發送,應該連外部某些大公司的主管也會知道這則蘋果新聞。不過,也有少部分的人表示自己沒有收到。

 

大家覺得呢?

狗耳摩斯認為,事情並不單純。第一個直覺反應就覺得男主角惹到天蠍座的女人了。而且手機絕對不是「掉了」這麼簡單而是「被偷」。因為天底下到哪裡找那麼閒的小偷,偷完手機還要去翻通訊錄選角,再花一堆時間打一封勒勒長的簡訊。總而言之,很抱歉的我完全不相信關方地說詞,覺得這根本就是一啟犯罪案件。不管是風流劈腿的道德犯罪,或是預謀竊盜的惡意中傷。

 

為什麼要講這些呢?因為今天做的紅燒豆腐真的就只是一道普通到打完菜名就知道該說什麼的家常菜。雖然參考了阿基師的配方和作法,但還是不知道有什麼可以說的。不過在公司吃著家常豆腐的那天,我正在思索著這封熱騰騰的黑函,就只好對不起XX先生,拿出來跟大家閒話家常一下囉。

 

 


 

●材料:

  主角材料:豆腐

  配角材料:蔥、薑、榨菜(雖然可省略,但卻是阿基師讓家常菜變得不家常的秘訣)、辣椒

  調味料:糖、

 

●做做看:

  豆腐切厚片, 

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  蔥切段, 

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  薑、榨菜切絲,辣椒切小段備用。 

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  鍋子裡倒一點香油,豆腐下鍋,我們要把豆腐的表面煎成金黃色,一方面固定形狀。 

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  煎豆腐切勿心急亂翻,太早翻容易破,偷看側面如果出現一條顏色比較深的「美味線」就差不多可以翻面了。

  (豆腐下緣那條顏色比較深的線,下面冒泡泡那邊就是美味線↓) 

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   翻面再煎。 

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  差不多之後再鍋子裡面放入一匙糖,把糖炒化。

 

 

 

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  再放入蔥、薑、辣椒稍微爆香,

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  倒入高湯(可用雞粉+水代替),還有醬油,

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  放入榨菜,(阿基師說榨菜的鹹味可以帶題鹽巴和增添風味,所以不用再放鹽巴囉)

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  勾薄芡。

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  蓋上蓋子把為道煨進豆腐裡。

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 看到豆腐膨起來就代表味道已經煨進去,就可以上桌囉!

 

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CP值:

  ★★★

  夠味又下飯,而且豆腐不用油炸,完全符合健康的訴求。而且榨菜省去了拿捏鹽分的麻煩,卻又增添了一些風味上的變化,平常只用醬油二砂燒豆腐的媽媽們不妨試試,味道很不賴喔!我帶了一點給妞妞,她給我的抱怨竟然是「太少了」,真是難得的賞臉。

 

●難易度:

  ◎◎

  除了煎豆腐和煨豆腐的時候要有一點點耐心,其他的都不難。只要把調味料混一混燒一燒就好粗得不得了。

 

●有感而發:

   阿基師果然厲害,一出手立刻得點,讓妞妞立刻買帳。

  話說,為什麼要放糖呢?因為放糖進到鍋中拌炒可以炒出「糖色」,就算不用放很多醬油還是可以讓豆腐的醬汁呈現漂亮的琥珀色,這麼一來就不用擔心為了顏色要放很多醬油的問題。

 

  回到黑函那件事上,仔細想想,小時候手上都沒有事業線的。長大後,手掌中心就會默默多出一條在生命線旁邊,和智慧線垂直的掌紋。有了事業、有了工作,慢慢衍生出一種新的人際,人稱之為「同事」的關係。生涯分流出職涯,生活與倫理則進階為更為細膩又複雜的職場倫理。

 

如果沒有工作,XX男或許一輩子都不會遇上這種倒楣的事情,而我或許一輩子都不會認識像他這樣人,也不會有機會收到黑函這種東西(沒收過其實也不會怎樣)。其實我只是想說,工作,對我來說就好像是一扇窗,好奇如我,對於從這裡看出去的風景,或許也是我無法離開它的原因。

真的不是幸災樂禍地針對這次的黑函事件,但說得白話一點,工作對我來說,就像接第四台,為了就是多幾個頻道那樣。

 

 

 

 

 

 

 

 

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中島二三事

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  • mina
  • 好喜歡看你寫的文章,看完都覺得我這個廚房生手也能變出甚麼來,想冒昧地請問你一下,好喜歡你拍的相片,不知你用的相機是哪一台,要如何才能拍出這麼棒的相片呢?(不好意思,脫離你文章主題了...)
  • 您真是過講了,讓也是生手得我好害羞。
    我之前有時候會用RICHO的GRDII,後來比較常用超級入門的PENTAX K-r,
    其實都不是什麼專業相機,所以妳一定也可以的!

    謝謝你給我的鼓勵^^~

    k2930 於 2012/02/29 20:46 回覆

  • 花
  • 哪裡可以得到榨菜?
  • 樓下的回覆如此精闢,我就先笑而不答囉。

    k2930 於 2012/03/03 16:58 回覆

  • pan
  • to 花老師:“老闆,我要一盤榨菜肉絲麵,不要肉絲跟麵!” 哈哈
    to KIE:昨天才吃到好吃的豆腐料理今天就看到你的食譜!讚啦~我要做給我婆婆吃~~
  • 拜託,一定要把小龍教得跟妳一樣好笑又孝順。

    k2930 於 2012/03/03 17:01 回覆

  • 花
  • 謝謝pan媽,讓我感覺到板友的溫暖(旁門左道也是路一條!)