No.122-9  

結束了三天的出差回到台北。是家的感覺無誤。

當初離家三百里,以為是遠赴的他鄉,現在已經變成我的另一個故鄉。

 

上週出差是為了一個名為「商品展」的事件,每年的春天和秋天,我的公司都會在北、中、南區各舉辦一場,好來整死我們這些小buyer。整個3月或9月,我們多半不得好死地來回往返三地之間。優雅地幻想,我們就像巡迴演出的芭蕾舞團,但其實不過就是一個訓練有素的馬戲團。

 

這趟出門,我學到一個暗號。據說某位一天要吃五餐以上的經理,在他用過午餐後的下午兩點,會對後方的同儕說:「來吧!跟我去探索城市!!探索城市泛指到樓下去買咖啡、排星巴克買一送一、領錢等與工作無關的雜事。

 

我非常喜歡這個暗號。

就在在一個天氣很好的下午,我再也受不了會場的一切,關上電腦,拎起包包離開了那個鬼地方。我也探索城市了!

 

計程車穿過車水馬龍的大街,彎進一條有樹的單行道,往前的過程,我並不知道會在哪裡停下來。最後停在一個像是住宅區的巷口,彷彿是要去拜訪什麼人一樣。

我找到標記在google map裡的小店後,快樂地在店裡走來走去,對於探索城市的新發現十分滿意。東摸摸西摸摸,新鮮感真的可以把所有的好再放大不只百倍。我覺得自己的心情就像狗狗去到大佳河濱公園,並且發現有「飛盤」這種玩具那樣。

 

不過坐下來,電腦開機的瞬間,脖子上的狗鍊又被扯了幾下。就像人格分裂一樣,彷彿剛才的愜意不存在一般,我雖然沒有出聲,但LINE裡面依舊烽火連天。

 

後來我決定放下這些恐怖的3C,一瞬間,日子又變得像狗一樣的快樂。我想,只要我還掛著這條識別證的一天,就休想得到真正的自由了。

 

那天下午,我吃了有史以來最好吃的甜甜圈。軟綿綿的口感就像是小嬰兒的皮膚一樣,吃得我的鬥志融化,吃得我想念窗雙外藍天,差點想要直接用LINE跟老闆說就做到明天掰囉~。

 

就這樣,我們渡過一個美好的下午,也明白探索城市的真諦。出於共犯的心態,對於熱中此道的經理好像也不這麼埋怨了。

    

嚐過了自由的滋味,我想我是越來越無法回頭了。走在有林蔭的人行道上,我想,除非彗星撞地球,否則應該沒有人可以阻擋我的離職單,因為慧星如果要來我連單子都不寫了。

 

今天要跟大家分享的「飯糰」的進階版,教大家怎麼在家做包餡的三角飯糰。

同樣是來自日本婆婆傳授的小技巧,初學者可參考No.99 遠遠遠方的家人啊!-菠菜飯糰複習一下。吃了會給人力氣,現在我最缺乏的東西。

 


 

材料:

主角材料:飯、肉鬆

配角材料:海苔

 

●做做看:

盛一碗剛煮好的飯。

No.122-1   

中間挖一個小洞。

No.122-2   

放入肉鬆。

No.122-3   

蓋上一小口白飯,約可覆蓋肉鬆的量即可。

No.122-4   

【重點】手沾水(否則會黏手),抹一點鹽,(攝影師沒有對到焦,請忍耐)

No.122-5   

倒出晚裡的飯,接下來就和菠菜飯糰的手法一樣,把飯糰捏成三角形。(也可參考No.99 遠遠遠方的家人啊!-菠菜飯糰中的捏法)

No.122-10    

   

No.122-7   

愛心滿屋中日混血的肉鬆飯糰就好囉!

 

No.122-8  

CP值:

★★★★

不要再去超商買飯糰了。自己在家裡坐的飯糰又衛生又實在,而且吃起來還熱呼呼!自己做的才是新鮮美味的口口滿餡!言承旭在家吃過以後就不會去代言了。

外出郊遊、在家待客、早餐、中餐、晚餐隨時隨地都可以三角飯糰不求人,隨手捏來都幸福。

 

●難易度:

◎◎

用這招日本婆婆傳授的小秘訣,捏個飯糰人人都行。而且隨個人喜好變換內餡要做什麼口味都可以!

 

●有感而發:

之前我們曾經分享過,好吃的飯糰,就是要米飯粒粒分明,在不鬆散的大前提下同時充滿空氣感。飯裝在碗裡,一方面可以讓飯糰稍微定型比較好捏,一方面米飯本身的重量也會讓飯粒之間找到恰當的空隙,所以只要稍微用手整理一下形狀就可以做出好吃的飯糰。所以,請大家相信自己的雙手,不要再去買外面的飯糰模型了,飯糰就是要用手捏的才會有愛的味道~

 

很多日本男生都很迷戀女人用手捧著熱騰騰的飯,忍耐著手燙幫自己製作飯糰,做完還摸摸耳垂解燙的模樣。只可惜情人節已經過了,不然試著自己捏一個熱騰騰的飯糰給心愛的人吃,保證戀情加溫強強滾。

 

我說啊,這種和雙手零距離的料理,真的充滿了濃濃的生命力和情感。光從超商飯糰18C的溫度來看,自己捏的就溫暖很多。他除了爽脆大片的海苔和方便,還有可以集點加價購換LINE的變色雨傘,我實在找不到其它可以推薦大家的地方。

 

話說,後天我又將啟程前往台南,我要繼續去探‧索‧城‧市(危險動作請勿模仿)

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中島二三事

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