日本公公寫得一手好字(日本公公請參考:No.99 遠遠遠方的家人啊!-菠菜飯糰),一開始受邀參加展覽,都是以書法作品為主。直到某一天,他拋棄了輕飄飄的紙張,開始購入各種石頭,便正式宣告他篆刻時代的到來。我問他為什麼不寫了,他說:「喜歡篆刻的人頭腦比較好。」此話一出,坐在一旁拿著毛筆的日本婆婆瞬間成為他言下之意的笨蛋。

 

我想說的是,或許是一種淵源也或許是一種詛咒,我的篆刻人生,也在今年的四月,為了我們的破車,被開啟了。今天要跟大家分享的,是關於我們破車餐盒的小步舞曲。

 

時光飛逝,在接了菜包的第一次團購後(菜包的第一次團購請參考:關於一台破車的事),很幸運的後來我們又接到了3次訂單,一個禮拜就洗米煮飯備料裝便當中匆匆度過,這也是目前我們最接近「餐飲業」的時刻。

 

採買備料勞力,口味也讓人費心。但其中榮登我們碎念排行第一名的地獄,莫過這個大家吃完就直接扔掉的餐盒。

 

不說大家可能不知道,像這種圓形的餐盒,素面是很難零買的。在外盒包裝尚未定案的情況下,我們實在也不敢貿然訂購整箱,更別說是要跟廠商直接購買那種客製化最低訂購量動輒兩三千起跳的包材。放眼望去,包裝材料行可以購買的現貨,也只有五顏六色,或印了碎花、招財貓、可愛插畫,或寫著底哩雪斯、弗瑞許、歐伊細這樣親和力一百的樣式。

我們真的不是批評別人的設計,只是單純的覺得,紅白兩色的紅酒牛肉飯,放在比主餐還要繽紛的外盒裡,實在是讓人做不出評語,於是,我們破車的包材採購部,便決定動員全公司(3人)著手餐盒的加工,就這樣我們的自家製牛皮紙色餐盒,與家庭式生產線,就這樣誕生了。

 

很多人會問:「這不是有賣嗎?」請容我向大家報告,沒有,就真的沒有,要的話一次請訂2000個。這看似普通,感覺二次大戰結束後伴隨經濟復甦及外食產業蓬勃發展時就應該要出現,平凡到您甚至不會多看它一眼的餐盒,沒有就是沒有。「老闆,請問有牛皮紙色的嗎?」「沒有,公版沒有人在做那種喔!」「老闆,請問有牛皮紙色的嗎?」「沒有,要只有這種有花的,花的很好看啊。」「老闆,請問有其他的嗎?」「沒有,就只那邊的花色,要自己挑。」

 

老闆說,沒有就是沒有

 

於是呢,我們就在家裡的地板上,拉出了生產線,第一步先裁紙,第二步糊紙,第三步收邊,看起來不難,但因為有弧度的關係,所以也不是這麼簡單。總之,第一次的出餐,我們就這樣走過來了。

百年工藝一糊紙

百年工藝二收邊

改造前後比一比:

 

但看著看著,第二次出餐前,我想要把自己搞死的宿疾又突然發作(病史請參考:No.46 依舊太天真-深夜冬至湯圓 首部曲No.46 歹戲拖棚-冬至鮮肉湯圓 二部曲No.46 精彩大結局-冬至鮮肉湯圓 最終章No.51 2012苦其心志勞其筋骨-手打烏龍麵),開始心生不滿,總覺得餐盒的臉色有點慘白,要不要加個什麼呢......要不要加個什麼呢......要不要加個什麼呢......,都做到這樣了......都做到這樣了......都做到這樣了......

由於正式名稱尚未定案的關係,我實在也不好直接拿什麼文字logo去刻橡皮章,但基於想要在上面加點什麼的想法,我便憑空抓了個KKitchen Car的K。可惜無印的字母印章已經被我寄回鄉下,到書局想找個英文字母的橡皮章,偏偏一次都要買26個英文字母,而且少女體的字型還給我一套賣200多,越想越不對,換算成紅酒牛肉飯利潤的份數後,我想起日本公公,便果決地到下樓買了塊橡皮擦和黑色印泥,共32元,經過一個下午,破車股份有限公司的臨時印章,就此誕生。背景音樂請幫我放國旗歌,直接跳到「創業維艱緬懷諸先烈」那一段重複播放,謝謝。

 

之前商拍時,我曾經用肉鎚和衛生冰塊剉過照片裡的一碗冰,裱型的飯糰也曾經用過超商的三角飯糰來改造,連散落的櫻花花瓣也用黏土捏過,但刻印這件事,我是真的沒有想過。是否該寫一封信給日本公公,跟他說,嗨~公公,你的孫女得到你的真傳,也開始刻印章了。

 

但我們由衷希望餐前的勞作課可以快點結束啊!!!多一點時間鑽研食譜不是很好嗎?

以上是關於餐車的小小進度。下台一鞠躬。

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 k2930 的頭像
k2930

中島二三事

k2930 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()