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如果妳是女生的話,不知道你有沒有耳洞。有的話,是幾歲穿的呢? 

我有兩個,左右各一。是在大學聯考完的當天和小蓁一起在路邊穿的。從此之後我又多了一個需要費心打扮的地方。那一年我十八歲。

 

最近我每天都和一個叫作福利仙的小妹妹混在一起,大概是從上個禮拜五開始吧。每天柯錢錢都會帶著她來找我和朋友一起吃飯。上個星期六的晚上也是,我們同一批人馬約了在東區吃晚餐

以前柯錢錢在六張犂附近一個很隱密的角落開了一家別緻的咖啡店,住在附近的福利仙因為媽媽常不在家,所以變成店裡年紀最小的熟客,印象中第一次看到她的時候她還只有小六的年紀,卻和我們一起混到十一二點才不甘願地回家,是我印象中典型的那種鑰匙兒童。

 

後來因為一些原因,前幾年福利仙和媽媽從台北搬到高雄,之後又移民到芝加哥,好不容易盼到這個暑假可以回來台灣。就一個十五歲的少女來說她的個子其實算是嬌小的,比出國之前多長了一點肉,今年十五歲的她身材也已經看得出女生的樣子。

 

飯後,福利仙說她今天要穿耳洞,因為星期一她就要離開,台北所以非得現在就弄,而且堅持要手穿不要用耳槍。我們幾個老人在東區胡亂找了一陣,最後停在頂好名店城門口附近一個外國人的攤子。相信應該不少人認識或看過這位老闆,躊躇了半晌,她終於鼓起勇氣走向攤位問老闆有沒有手工穿洞的服務。老闆雙手一攤,用帶著外國腔的國語說:「傭搶七百八百九百,收喘最便宜傘千。」(翻譯:用槍700~800~900,手穿最便宜三千。) 

我突然想起十八歲那年,我只花了250元就為自己的青春小鳥留下紀念,但在這裡不要說是手穿,250元想用槍打一個洞都不夠。不管是這個金額,或是決定用外力來改變身體的這件事,我覺得對十五歲來說份量都有點太重了。

 

後來我們又七嘴八舌和老闆又討論了大概20分鐘,最後老闆收下福利仙給她的3000大洋便開始消毒雙手,戴起服貼的橡膠手套。接著在高腳椅上把工具一字排開,有一把像剪刀一樣的夾子、兩片酒精棉片、一枝碘酒筆、和兩根軟針。 

老闆搓揉著福利仙的耳垂,看來已經箭在弦上。不知道柯錢錢的想法是不是跟我一樣,畢竟洞終究是要打在別人身體上,所以自始至終我們都沒有表示任何意見。決定這件事的從頭到尾都是她一個人。 

老闆叫福利仙前進一步,我們離她又更遠了一點。那段距離讓我們看起來簡直就像是隔岸觀火地鄉民,她終究是一個人。這時我發現自己老了,就像陰陽眼被打開那樣,我看得見青少年極力用不在乎掩飾的不安和害怕。 

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 (照片裡面沒有我,請大家不用費疑猜)

老闆的左手拿著那把像剪刀的夾子夾住福利仙的耳垂,軟針則拿在右手上。我看著她握拳的雙手緊緊捏著褲腳。突然一個念頭閃過,或許我們三個人才是她趕著一定要今天要穿耳洞的理由。在台灣一個人走路回家,在美國一個人吃飯,星期一要一個人坐車下去高雄。但穿耳洞這麼恐怖的事應該可以不用一個人吧。想到這,一陣心酸,頂著我是在場維一成年女性的光環,我趨步向前到她的身邊,彎下腰問。

 

我的語氣都還沒結束,她的小手已經牢牢的抓住我的四隻手指頭。軟針穿過她小而翹的耳垂時,我的手裡有害怕的重量。

 

最後她挑的是一對白色水鑽的耳環,放在她的耳朵上好像顯得有那麼一點過大,她鬆開馬尾把耳朵藏在頭髮裡面。我說,妳回家一定會被罵,但媽媽罵你,妳就要跟她道歉,因為妳還沒滿十八歲。

 

後來,她又搭上計程車一個人走了。當時我想,如果我也有小孩的話,我希望在她必須獨自和這個世界交手之前,能開懷大笑,想哭就哭,傷心的時候就直率地依賴,依賴之後得以長大復原。如果感覺害怕的時候,就像福利仙今天那樣,把我抓在手中感覺有人陪在自己的身旁。小朋友,就應該喝點甜甜的汽水果汁,或吃一些鬆鬆軟軟甜膩得讓人無法理解的點心,不要跟著大人喝什麼星巴克和吃什麼87%的苦甜巧克力才是。

 

雖然人終究都必須回歸是一個獨立的個體,但太小太早獨自面對或承受太多的苦籽埋在心裡,長大後,有時候花上半輩子的時間也不見得除得掉苦味。

 

回家之後,我我的腦子裡都還是她一個人坐上計程車的樣子。隔天早上起床出門買了一盒雞蛋,假裝做了一個甜甜圈假裝送給她吃。希望妳今年有個快樂的暑假。 

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 ●材料(四顆份量)

  主角材料:鬆餅粉(300g)、蛋(1)、豆漿or牛奶(2大匙)

  配角材料:沙拉油(1大匙)

  調味料:糖粉、糖

  

●做做看:

  ※因為家裡只剩下一點上次做完蛋糕(No.66  巧克力蛋糕)剩下的鬆餅粉,所以下面的照片的量都只有上面食譜的一半,約兩顆份量。 

  量好一杯鬆餅粉,蛋打散備用。

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  鬆餅粉倒入塑膠袋裡,加入蛋汁,(塑膠袋真是製麵的好朋友)

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  再加入豆漿,喜歡奶香的朋友也可以換成牛奶。

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  沙拉油,

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  把所有的材料再速交帶裡揉一揉捏一捏,超級懶惰超級方便,過成完全不沾手。  揉好的麵糰放入冷凍庫5~10分鐘。

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  準備做甜甜圈的模型。我今天用的是一個玻璃杯和一個小花模子。(小花模子彩遊館有賣,很便宜,4個49元)

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  取出麵團,稍微整平,

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  用玻璃杯先壓出一個大圓,

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  再用小花模子的背面壓出中間的小圓。

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  甜甜圈的形狀出來了。

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  油燒熱至170度,轉中火

   (提供兩個判斷的方法給大家參考。1.放入一根乾的筷子,旁邊開始冒出很多細小的泡泡2.丟入一小塊麵團,麵糰會沉下去又馬上浮起來)

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  把甜甜圈丟進去,

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  單面上色後番面繼續炸,起鍋前開大火把油逼出來,

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  甜甜圈炸好瞭,

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  灑上糖粉, 給妳甜甜甜甜圈就好瞭。

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CP值:

  ★★★★

  這是我在日本的網站上看到的做法。老實說大概有半年的時間,我做菜已經好就沒有驚為天人了,在這邊我要收回我看不起預拌鬆餅粉的話,現在我完全被他征服了。而且油炸充滿動感的話面十分過癮,看著多拿滋沉入鍋底又浮起,旁邊冒著猶如按摩浴缸的氣泡,啊~通體舒暢!!

  雖然這款甜甜圈的表面有點不平整,但我個人是還滿愛這種手作感十足的風格。至於質地,吃起來有點像最近改賣鋁門窗的MIXXXX DXXXT的歐菲香,我想下次我應該不會在花錢去店裡買了。

  我只能說我真的從來沒有想過在家裡竟然可以這麼輕鬆優雅地吃到熱呼呼的甜甜圈,如果在家要招待客人,端出這道點心,保證讓您賢妻良母的名聲不脛而走,而且自家出品保證衛生又健康。

    我今天做的是健康養生豆乳系列,不過老實說用牛奶只會更好吃。在這真心推薦給大家。

 

●難易度: 

   ◎◎

   只要火不要開太大,讓油的溫度一下昇得太高,應該幾乎都不太會失敗。而且有懶人塑膠袋捏麵法,製作麵糰輕輕鬆鬆不沾手,連碗也不用洗,真是讓人難以置信世界上怎麼會有這麼好康的事。

 

●有感而發:

  大家一定跟我一樣好奇,用手和用耳槍穿耳洞,到底有什麼差別,這個問題我們也問了老闆。答案揭曉,如果妳的耳洞也是用槍打的,現在捏一捏耳垂就會知道,用槍打的耳朵,裡面會有一顆顛顛的,小米般大小的硬塊,手穿的則沒有。很神奇吧。

柯錢錢今年40歲,每天和福利仙出雙入對的,還真的讓我們身邊的朋友不知道他是不是有戀童癖。嘴巴上他雖然直嚷嚷自己像她的老爸,但是世風日下,誰知道感情這種事呢?柯錢錢,快點勇敢面對自己的感情吧。

今天這道甜甜圈,我決定把這道菜放入我的媽媽食譜,如果有一天我有小孩的話,我一定會讓她在家吃到剛炸好的新鮮甜甜圈,讓她記得這就是媽媽的味道。

不過今天的甜甜圈,讓我萌生辭掉工作開小車去賣甜甜圈的打算。如果有一天我真的開店了,有人要來吃嗎?

 

  

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中島二三事

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  • Tsen
  • 我!
    我天天吃!

    看完這篇莫名眼眶紅
  • 心疼3000元對不對。

    k2930 於 2012/06/18 23:35 回覆

  • 鹿
  • 我要吃
  • 妳拍完婚紗就吃吃吃。

    k2930 於 2012/06/18 23:35 回覆

  • 花
  • 不是我巴著妳不放,我在上個禮拜也遇到一個耳洞的故事。(可是妳的好看100倍)
  • 價格應該也有貴好幾倍。

    k2930 於 2012/06/18 23:34 回覆

  • 我不是柯錢錢,我是六張犁硬漢

  • 福利仙不叫福利仙,她應該叫Holy shit!
    還有我沒吃到甜甜圈,那天本來想咬一口的,後來我怎麼知道那個Holy shit全把他吃光,很沒禮貌!
    ㄟ,還有,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39,我今年39!
  • 大家快來看喔!
    戀童癖變態老兵說他要跟少女同吃一個甜甜圈!

    k2930 於 2012/06/18 23:33 回覆

  • smallchien
  • 3000???!!!! 最近的物價讓我有點兒混淆 PS 我也是18歲聯考完和你同價位擁有幾個洞
  • 不愧是老同鄉!

    k2930 於 2012/06/18 23:32 回覆

  • 少女
  • 我會去喔~~~我是你的粉絲!