20120905 no.114-14  

29歲的最後一個週末,我把牙刷扔掉,換了一把新的,順便丟了一些浴室裡不太常用的瓶罐。

後來照慣例上市場買了一點水果,吃過早餐後仍然沒有想要動筆的跡象。(真的很敢說)

看著只有113道菜的部落格,房間地板上面的頭髮,我裁了五張紙,在上面分別回顧了和五個人之間人際關係,就像金木水火土五種元素那樣,建立在我從原生家庭帶來的基礎上,組成現在的我。寫著寫著,就好像是在觀察並檢視一個旁人的三十歲一般,就像看資產負債表那樣。

三十歲前的最後一篇,我想跟大家說,雖然當初我打算一年之後,也就是過了明天,不論結果如何,我都要回歸上班族的生活,不再熬夜趕稿,也不再半夜做菜,但事實上這整個事件就像是個被觸發的機制,其實我已經停不下來。其實早在兩個月前另一個和妞妞一起共進的晚餐裡,聊到部落格,我就坦白了自己還想寫下去這件事。

真的不是要幫未完成的三十幾道菜找臺階下展延計畫,只是我真的很想告訴大家,如果你對現在的生活有那麼一點點不滿意,或不喜歡,就試著下廚做菜吧!即使妳平凡如我,忙碌如我,只要妳有所愛,也愛自己,只需要一副在超市就能買到的菜刀砧板,和一小搓糖和鹽巴,有時候連加熱都不需要,就能端出一品料理。雖然以我的智力還不足以參透究竟是什麼樣的神奇力量,但自己動手真的不單只是衛生或可口與否的問題,它能帶給人們的力量,遠遠超過食物本身可視的營養和熱量。如果你願意相信我,請試著隨便找一道菜做來嚐嚐,餵飽自己,會讓人活得更加踏實。就像我有做菜,雖然做不滿159道我還是覺得很踏實!

言歸正傳。總之,未來的日子我還是會持續上菜。為了上班忙碌的妳,或熱戀甜蜜蜜的妳,初為人妻人母的妳,以及所以為生活理想努力不懈的妳。我會蒐集各種簡單明瞭的食譜,繼續在這個小地方和大家分享。而如果妳有這樣的食譜,卻苦無時間拍照書寫,如果你願意,我非常誠摯地邀請,把自己或媽媽的拿手菜分享在我的留言板上吧!我會在我家和Emma家的廚房裡試做,把大家的料理拍好宣傳照寫成文章,並標明出處。雖然不一定是風光,但我保證一定會整齊清潔地發揚光大。

好了,雖然心虛,但還是要面對事實向大家報告我我三十歲前的最後一道菜,「快手咖哩」,匆忙但也好吃,很符合我想介紹給大家的理念。

當成一個開始J

今天參考的是葉怡蘭快手咖哩

 


 

●材料:

  主角材料:洋蔥、胡蘿蔔、豬肉火鍋片、木耳(ß可省略,我只是想增加纖維質)

  配角材料:蒜(ß可省略,增加香氣)、咖哩粉、番茄醬(ß重要)

  調味料:鹽、糖、咖哩塊

 

●做做看:

  洋蔥、紅蘿蔔切薄片,木耳切絲備用。(因為強調快手,所以要盡量薄一點才能節省加熱的時間)

  20120905 no.114-1  

  鍋子裡加油,加入洋蔥稍微拌炒後加入蒜頭炒香,

  20120905 no.114-2  

  加入胡蘿蔔。

 20120905 no.114-3  

  放入豬肉炒香,

 20120905 no.114-4  

  待表面呈現白色(不用全熟)加入木耳。(沒有放木耳的人則可以省略這個步驟)

 20120905 no.114-4  

 20120905 no.114-5  

  加一點咖哩粉,炒香。(成品的味道會比只放咖哩塊更有咖哩香)

  20120905 no.114-6  

  加入少許番茄醬。(葉怡蘭的版本是放新鮮番茄,我們依舊強調偷懶快手,用番茄醬代替)

  20120905 no.114-7  

  稍微拌炒後加一點熱水,約蓋過食材高度,

 20120905 no.114-9    

  放入咖哩塊,(我用的是辛口的)

 20120905 no.114-10

 20120905 no.114-11  

  蓋上鍋蓋煮至融化蓋上鍋蓋再煮個10分鐘即可。

  20120905 no.114-12  

  成盤,就好瞭! 

 20120905 no.114-13  

CP值:

  ★★★★

  以前只要我暑假回鄉下家,就會耗時兩天煮一大鍋咖哩給爸爸媽媽,順便分送給他們的好朋友吃。過去的我非常執迷於熬煮高湯這件事,非得把大量的洋蔥炒成深褐色的泥狀,加入高湯放上一夜,認為這是美味的基本條件。但今天葉怡蘭的快手咖哩完全顛覆了我的刻板印象,不僅自己滿意,妞妞試吃過後也點頭給分,所以在這邊由衷的推薦給所有想動手做咖哩又怕沒有時間的人,真的又快又好吃,煮一大鍋放隔夜更入味更美味,夏天帶便當保證食慾火力全開,吃完一碗還想再來。

  另外,雖然聽起來有點不可思議,但過去我做咖哩為了避免每次味道重複,總是會搭配著加入一些莫名其妙的材料增加變化,順便介紹給大家。例如芒果泥、百香果,可以增加夏天的氣息;咖啡、巧克力則可以增加為到的深度更大人;蘋果泥吃起來香甜,小朋友最喜歡;優格則可以讓味道更清爽,把為道上的稜角修剪掉。大家下次不妨試試。

●難易度:

  ◎◎

  不僅不需要什麼火侯的拿捏,家上肉片不需燉煮,所以也不會有太乾或太硬口感上的問題。初學者想要顯身手搏個好彩頭,靠這道菜準沒錯!推薦給大家。

 

●有感而發:

  星期一的晚上,和妞妞一起吃了晚餐。道別時我突然想起前幾個禮拜到寵物店裡看小狗的經驗。我說,怎麼辦,再兩天我的股價就要爆跌了。當時我想起的正是寵物店裡過了半歲急著打折出售的博美狗。其實我毛躁的並不是自己到底嫁不嫁得出去這件事,只是,人生苦短,如果三十歲真如孔夫子所言是該死地而立之年,那麼我人生的金光閃閃是否就真的只有這樣了?《練習曲》裡的經典台詞說,有些事現在不做,一輩子都做不了了。那麼,屬於我做不了的事情,究竟又有哪些呢?

  星期二的晚上,也就是剛剛,在我步入股價暴跌的前夕,我和DF吃了最後的晚餐。她今年再送我的卡片上寫了,讓我們用舉重若輕的方式,優雅地面對…,光這句話我就完全無法聽她的勸,只像被瘋狗追那樣地大呼小叫和她提倡的口號背道而馳。

  三十歲前的最後一頓飯,我還是迷路了。三十歲的家裡,地板上還是有頭髮。三十歲的第一天,我依舊上班。三十歲的我,還是不吃香蕉超級怕蛇和打雷。三十歲的這天,和DF說的一樣,和一而再再而三的每一天大同小異。但把手放在左胸最靠近心臟的位置,會觸摸得到一股飽滿的暖意。這要謝謝妳和你,我最親愛的朋友們和家人,二十九歲的我衣食無缺,我祈求接下來的三十歲,也會是個富足的一年。

文章標籤
創作者介紹
創作者 k2930 的頭像
k2930

中島二三事

k2930 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 花
  • 是誰說30歲可以連格式字型顏色都不顧了!(敲碗)
  • thinkingfish
  • 謝謝妳。
    生日快樂。
  • 謝謝來自翻譯界的祝福:)

    k2930 於 2012/10/09 17:41 回覆

  • 小蓁
  • 今天家裡沒有特別去買就有紅蘿蔔、洋蔥、咖哩粉。
    晚上買了兩包肉片後就回家一邊看你的寫的食譜煮了起來~
    雖然不小心的加了太多的番茄醬 (原本忘了買,但竟然在冰箱裡意外的發現被我遺忘的番茄醬,整個是水到渠成阿),但還是好吃!
    不過我煮了快一個小時才煮完,我想是我切菜的速度太慢了....果然是生手啊!!