大家還記得自己有過什麼夢想嗎?今天我們要來說些有關小夢的事。
有個女生在高中二年級的時候談了戀愛，雖然無情的聯考在大學的時候把小情侶分隔兩地，但兩人還是不為所動地走過四年。結束了校園生活，出了社會，老天爺好像覺得四年的考驗還不夠證明什麼一般，繼續用工作和學業拆散他們。生活在不同的城市，當兵、求職、職務異動，這些選項無論怎麼排列，就像是同極的磁鐵一樣，小情侶看似毫無盡頭地在一座又一座城市之間流轉，依舊過著聚少離多，週末限定的戀愛生活。一晃眼，12年，一個小孩都國小畢業的時間就這麼過去了。
今年的12月2日，我和妞妞坐在一台叫做小福的車子上，疾駛在滂沱大雨中的高速公路上南下。聽說，車主約莫2天前才將小福入手，他說在小福之前，他看了很多很多的車，做了很多很多的功課，擺盪在國產車、進口車、新車、二手車、現實和夢想的排列組合之間，嚐盡只有男人才會懂的購車辛酸。眼看12月2日這天就要用車，一直到11月的最後一個禮拜，連一顆輪子都沒有著落。
就在11月的最後一個禮拜二，小福出現了。他是車主暗戀了很久的車款，只是全新的小福太貴，買不起也只能捏大腿流口水。原本的主人也很愛他，就是因為捨不得把小福交給不認識的車商處理，所以才輾轉透過朋友的朋友的朋友的女兒(一點都不誇張)認識了現任車主，雙方通過電話，一拍即合，原本的車主說：「他交給你們照顧，我很放心。」前後不到30分鐘的交涉，就敲定兩天後約在南部碰面處理過戶的手續。就這樣，小福突然就以一種《大黃蜂的飛行》的節奏闖進一個陌生人的生活，約定交車的當天晚上，他已經氣喘吁吁的睡在台北的新家。車主握著小福的方向盤，緊抿雙唇力圖掩飾早已溢於言表的欣喜，殊不知眼睛裡的那份純真早已被我一覽無遺。那個表情，讓我想起一位跟我告白成功的男生。
車主的女友，就是因為這一連串行雲流水的好運，幫小福取了這個名字。而12月2日的大清早，我們就坐在這樣一台充滿幸運的小車上。
那天路上下著傾盆大雨，視線極度不良，小福拼了命地奔跑，好像跟車上的我們一樣心急。依約我們必須在8:30抵達台中，但「有人」睡過頭(「有人」是誰，詳見有感而發)，以至於大家比預定時間晚了一個小時出門，都7:30了路還趕不到一半。但為了安全第一，我們也只好妥協於眼前的雨勢。
老天保佑，8:30我們一行人終於以滑壘的姿態衝進新娘的閨房，幸好身穿白紗的老鹿(不是身騎白馬)還沒有被娶走，我們終於在最後一刻趕上，在匆匆擁抱拍照後，新郎就以一種幾乎天衣無縫的姿態銜接，把我的好友帶下樓。出門前，國文老師的鹿爸爸用宏亮的聲音朗誦了她為女兒寫的對聯，『相知相惜十二載，互愛互諒過一生』。是的，老鹿就是那個和男友交往了十二年的女生，就這樣，他和高二那年的交往的小男友變成真正的夫妻，現在正過著幸福快樂的日子。
小福和老鹿的婚禮，都經過歷漫長的等待，而時間也都回報了等重的幸福。即便兩者都不屬於我，但意外地在同一個時間點交織在我的身上，這讓我好像同時承受了雙倍的幸福一樣，回家後幾乎快要不支倒地。
一直以來，牛排一直被賦予一種慶祝的味道。短期內，我想我應該沒有多餘地扣打可以再目睹更多的美夢成真了。所以，今天，就讓我們以無比高興的心情，一起用我人生中的第一片牛排，為我的兩位好友慶祝吧!
今天參考的是莊祖宜的煎牛排配香蒜奶油醬 。
●材料：
主角材料：牛排
配角材料：橄欖油、鹽、胡椒
香蒜奶油：巴西利、無鹽奶油、蒜頭、鹽、檸檬
●做做看：
※因為大火煎肉真的讓人非常緊張，在加上這是我第一次煎牛排，所以照片照得亂七八糟，請大家包涵。
先做蒜香奶油
奶油置於室溫中放軟，巴西利洗乾淨擦乾備用。
巴西利切碎，
蒜頭切末後，把巴西利、奶油、蒜末三者混合。
加一匙鹽(可隨喜好增減)，擠一點檸檬汁提味。
拌勻後將軟糊糊的蒜香巴西利奶油移到鋁箔紙上，
像包糖果那樣捲成長條，放到冷凍庫裡定型。
接下來我們來煎牛排
牛肉先置於室溫中回溫(約20~30分鐘)，那天我們為了試肉的口感，買了一般牛排(下)和沙朗(上)兩種。
灑上鹽巴、黑胡椒，倒一點橄欖油幫牛肉按摩。(莊祖宜說：鹽巴的用量，就是比你覺得ok了，再多一把就對了!)
乾鍋燒熱後(一定要很熱!)，直接放入牛肉，切記不要太快翻面，單面約放2分鐘左右。
翻面再煎，同樣是2~3分鐘，再稍微反覆翻面加熱微調，
再用莊祖宜推薦的蓮花指熟度確認法，確認自己想要的熟度，(我今天吃七分熟)
取出放在盤中讓牛肉稍微休息一下，
拿出蒜香巴西利奶油切片，
放在上面就大功告成囉!
(其實昨天剛看完少年pi，不知為何現在看照片有點吃不下:S， 所以附上用來清冰箱的蔬食配菜：橄欖油烤蔬菜&黃瓜酪梨捲。)
●CP值：
★★★★★
高檔牛排比比皆是，但口袋可不是大家都一樣深。出門上館子，想吃牛排免不了要花大錢，但其實買塊兩三百塊的牛肉，在家簡單料理幾下一樣美味可口。雖然少了高檔餐廳的裝潢氣氛，但小倆口在家輕輕鬆鬆也是別有一番風味。特別推薦給像老鹿這樣新婚燕爾的甜蜜小鳥，平價奢華，簡約浪漫，多看幾次莊祖宜的影片一定沒問題。順便也附上名廚奧立佛的教學影片。
對了，忘了說，兩種牛排哪種好吃呢?答案是中看不重用，一般牛排雖然大塊又便宜，但口感和味道還是比不上沙朗，下次大家還是牢記一分錢一分貨，老老實實地買部位明確的牛肉吧!
●難易度：
◎◎◎
其實沒有想像中困難，但其實也沒有嘴巴說的那麼容易。畢竟只是把鍋子燒熱，把肉丟下去，並不困難，但火候的掌握和拿捏實在不是用幾個字就能交待。我只能說，一回生，二回熟，只要反覆練習，人人都會煎牛排。而第一步就是你要先相信自己可以煎牛排。
●有感而發：
不用說，老朋友應該都知道，我的朋友圈裡愛睡媲美睡美人者非她莫屬，就是我們的公主妞妞。不過有前車之鑑(請參考妞妞公主發飆記之妞妞的玻璃心)，跟她生氣只是自掘墳墓，為了不要在老鹿的大喜之日觸霉頭，我可是咬緊牙根硬是吞下了心中的熊熊怒火，想不到妞妞公主當天也表現的謙恭有禮，所以我們並沒有在車上上演少年pi中的互咬情節，一路和樂融融互相扶持平安抵達台中現場。除了感謝小福的努力，當然也要感謝老天爺的保佑，還有妞妞公主過人的修養。
話說，婚宴當天，我被老鹿點名上台和她學生時代的好姊妹一起抽捧花。老娘我好歹活了年紀一把，捧花也抽過幾回，殊不知這次跟以前不一樣，彩帶一拉，其他女生一一後退，只有我定在原地，和新娘子之間出現了一條筆直的黃金連線。我和老鹿對看了一眼後，目光停留在那條緊繃的金色彩帶上。
是的，我中獎了。一向對上台超級苦手的我，就像一隻被老鹿牽著的慌張小狗，想逃卻哪都去不了，只能留在台上傻笑，接受主持人無情的嚴刑拷打。終於我雙腿無力地拿著捧花回到座位上，尷尬得恨不得把花通通吃掉。
喜宴結束後，離去前我抱了老鹿一下。其實扣掉抽到捧花被人類所賦予意義的尷尬，我心裡覺得好像繼承了什麼來自老鹿的幸福一般，是很開心的。躺在床上回想那幾天，好朋友們的故事，就好像在說，只要我們願意勇敢地不停相信，夢想總有一天會實現在眼前。那麼我就要把那束捧花當作是下個美夢成真的幸運兒的預告囉!
如果你/妳跟我一樣還有尚未被實現的夢想，請千萬不要輕易的動搖心中的信念，請千萬守護住心裡那份脆弱的渴望，雖然不知道是什麼時候，但希望大家有一天能和我的未來某一天一樣，都能美夢成真。
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