很久以前的文章我有提過，我的前一個工作和茶葉有關。就是從那時候開始，我就變得和西藏人一樣，茶葉成為家裡的常備品。它的味道雖然不及咖啡那樣變化多端，但各式各樣的種類道也彌補了這個缺憾。
在各式各樣的喝法中，我最最推崇的莫過於今天要和大家分享的做法。它也是我在上個工作記憶中為一的溫暖，寒冬的晚上來一杯，保證跟麻油雞一樣溫暖人心。
昨天是星期六，早上8點23分我驚醒，衝進浴室打開水龍頭：「X腰!遲到了，今天要發戰報」，戰報是我的鬼公司針對重要類別銷售報告特別取的名字，它們覺得這樣聽起來很有氣勢，也很有危機感。但明明就土得要死。每週一，我都固定要發信，這個看似簡單的資料說有多痛苦就有多痛苦，在blue Monday尤其是雪上加霜。
停了5秒，當我意識到當天其實是星期六時，簡直比刮中100萬的刮刮樂還開心，懶洋洋地回到床上，又繼續沉沉地昏睡了5個小時。
到現在，對於假日還要打開電腦處理公事我已經習以為常，甚至對於能在陽光下辦公還苦中作樂找到那麼一點滿足，卑微地覺得只要能夠逃離那棟大樓，沒有桌機的瘋狂奪命連環call，就是所謂的喘息。
今天下午陪我加班的是皇家奶茶，大家看看，是不是陽光無敵啊!
●材料：
主角材料：紅茶(以阿薩姆為佳，沒有也沒關係)、牛奶
配角材料：糖
●做做看：
【秘訣1】取出相對一般份量約1.5被的茶葉(因為牛奶的味道比較濃郁，為了展現茶香，所以要加量)
先以熱水中泡，讓茶葉展開。
牛奶先加熱，到鍋邊冒出小泡泡，或是冒出裊裊白煙即可(對，白煙我拍不出來)
【秘訣2】加入已經泡開的茶葉，小火慢煮。煮到可以看到茶葉在鍋子裡上下對流就關火!
秘訣3】加蓋，悶出茶香。(這個動作就是讓奶茶和一般的「紅茶+牛奶」風味不同的地方!)
滿鍋的茶葉怎麼辦，讓我來介紹今天的神秘嘉賓茶篩。
以茶篩過濾，就不會有黑黑的茶葉來汙辱奶茶的美了。
茶香濃郁的皇家奶茶完成!
●CP值：
★★★★★
和一般的奶茶不同，多了一股濃郁，但又保留牛奶滑順。本人向來是以愛好脂肪聞名，所以建議用全脂牛奶。擔心體重人可以選擇低脂。愛喝甜的人不妨加點糖，療癒的功效絕對不在話下。
●難易度：
◎◎
這種做法連泡茶的技術都不用講就，因為苦澀的稜角可以完全被牛奶修飾掉。新嫁娘也可以泡出讓壞婆婆的滿意的羹湯!(但晚上端出來還是有被嫌害婆婆睡不著的危險)
●有感而發：
真的好久沒有發文了，這份菜單曾經是我當年決定拿來應急的壓箱寶，想不到壓箱都壓爛了。坦白說，事隔多日(應該是年)，今天我連自己文章的格式都忘記了。
為什麼推薦用阿薩姆呢?大家有機會到百貨公司的Harrods專櫃看看它的茶包就會明瞭。包裝盒的外觀上印了幾隻犀牛，犀牛要表達的就是阿薩姆渾厚的風味，沒什麼稜角，又帶有份量的味道。這也就是為什麼它和牛奶搭再一起能夠相得益彰，給大家溫暖的原因。以後請記得口訣「奶茶輕鬆泡，就用阿薩姆」!
其實我更想跟大家說的是，喝茶不一定要像貴婦般講究，在那邊大談什麼產地莊園春夏秋冬摘什麼鬼，或是拿著昂貴的骨瓷杯品頭論足。喝茶，只要掌握幾個風味上的重點，就能也能享受其中的樂趣。人皆生而平等，享受美好的飲食和快樂的生活，人人有權。就像假日的太陽，也是無差別地灑進你我的窗J
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