媽媽和爸爸要來台北玩。
正確地說，他們來過台北。
上星期五的下午我請了幾個小時的假，到他們喜歡吃的那幾家店帶了一些他們喜歡吃的糕點，心裡盤算著到底晚餐該在哪邊著落。
不知道為什麼，明明就是從小住在一起的家人，但卻對於自己的爸媽要進駐台北小家這件事著實的焦躁。一直到他們抵達台北的前一個小時，我還是遲遲無法決定晚上用餐的餐廳。
一邊收時著散亂的衣服和撿起地上的頭髮，我焦躁地走來走去。最後打開冰箱，盤點了一下手邊的材料，五分鐘後我已經站在流理台前淘米。
沒錯，後來我們一家三口的晚餐就是在我坪數不大的家裡解決，爸爸的菜單是蒜苗臘腸瓜子肉飯定食，媽媽是蒜苗豆乾五穀養生飯定食，還搭配兩道每日例菜，炒青江和蒟蒻白蘿蔔。
我真不敢相信一個小時後他們出現在我家樓下的時候，這一切竟然都已經完成了。味道如何?各各盤底朝天，吃個精光。
主角材料：白蘿蔔、蒟蒻
配角材料：辣椒
調味料：米酒、鹽巴、醬油、味霖、糖
●做做看：
蒟蒻先用刀子輕輕劃上菱形的刻紋，(蒟蒻因為原本泡在鹼水裡面，所以很臭。處理之前可以先泡一下水去除一點腥臭味。)
再從中間片開成兩片，平滑沒有紋路的那一面同樣劃上刻紋，切成約莫蠟筆般大小。
白蘿蔔切成長條狀，跟蒟蒻差不多一般大小。
辣椒去籽切碎，
油燒熱後先放入蒟蒻翻炒一下，去掉一些腥臭味。
加入白蘿蔔拌炒，
炒到白蘿蔔變得有點透明，
(一開始還沒透明的樣子↓)
(變透明的樣子↓)
加入米酒，
醬油、 味霖、糖調味，炒到上色，
加入辣椒翻炒一下，
就可以起鍋上桌瞭!
●CP值：
★★★★
準時開飯一顆星，作法簡單一顆星，健康低卡一顆星，媽媽讚不絕口一顆星。這是道相當方便的日式口味小菜，建議大家不妨多炒一些，帶便當，當小菜，晚上當下酒小點都很適合。雖然這樣的口味在台灣料理裡雖然不常見，但應該都是亞洲地區的餐桌上都可以接受的味道喔!狗媽媽外帶一盒回家，衷心推薦。
●難易度：
◎◎
雖然切蒟蒻要一點點時間，不過因為我很享受作手工藝的過程，所以對我來說準備過程十分的舒壓。如果懶得像我那樣劃上刻紋的人省略其實也無傷大雅，蓁的是道簡單又好吃的家常小炒。
●有感而發：
這次算是實習了職業婦女的一天，上班，下班，回家，洗菜，下廚，開動。並且包含洗碗。
站在台北的廚房裡為爸媽做飯的感覺真的有點奇怪，跟在鄉下家做年菜的時候完全不一樣，多了一種在幫小孩張羅的感覺。真的很奇怪。
慢慢的自己可以拿的東西比他們多了，在他們開口之前有更多的事情都已經準備好了，雖然我無疑的確實為了他們的入侵感到焦躁，但和他們之間的感情卻也是不容置喙的。
我想這層似有若無，我努力隱藏並且希望只有我看得到的這段距離，或許就是人們口中稱為長大的這件事吧。
不過，長大後能開這樣一家他們專屬的食堂，很好。
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