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今天中午沒帶飯,跟辦公事的同事一起訂了便當。

 

這真是我近期之內吃過最不負責任的一個餐盒了。如果那是媽媽做出來的口味,我一定會大膽的假設她已經不愛我了。 

便當裡浩浩蕩蕩的共有七樣菜。面色慘白的大白菜,用了一點青江菜魚目混珠的炒小松菜,調味是甜的雪裡紅,過度發酵酸臭撲鼻的工業化韓式泡菜,炒了麻油的酸菜,還有鹽巴沒有散開,每塊比麥克雞塊還要碩大的炒蛋,就這七樣。其中有三樣壓在失溫的白飯上,看不到飯粒的型狀,你只能像挖冰淇淋那樣用湯匙把飯切成一小塊一小塊送入嘴裡。

我深深的為餐盒裡的蔬菜們抱不平。

雖然沒有一種食物一定非得是什麼樣的味道不可,但也絕對不會是這種不負責任的鹹淡和樣貌。

我有個愚蠢的習慣,裝在餐盒裡的菜我一定會完全吃完A再吃B接著再吃C,從不喜歡吃到最喜歡。但今天的便當我不知道該從何下手,因為每道真的都好~~~~~!(翻白眼)

 

即使是一道不起眼的小品,其實真的不用花你多少的時間,即便是最最便宜的豆芽菜也好,好好做,即便味道不是那樣精美,都還會讓人打從心底開心的。更何況那些菜根本不讓人覺得是出於生疏。

 

任何一道菜的味道,真的不應該是那樣。

讓我用今天的料理證明給你看!!X美便當店。

 

 


 

●材料:

  主角材料:黃豆芽

  配角材料:蔥、蒜、大辣椒

  調味料:韓國辣醬(可用辣椒粉代替)、麻油

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  (今天韓國的SUPER JUIOR來,我們台灣的小虎隊照相只好先在旁邊陪襯囉。)

 

●做做看:

   黃豆芽洗乾淨放入熱水川燙,

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   約1分鐘後取出放涼。

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   辣椒去籽(因為辣椒只要是它的顏色,去籽才不會辣)

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   辣椒切絲,蒜切末,

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    蔥切絲,

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   把黃豆芽跟所有地辛香料移入要攪拌的容器裡,

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   倒入麻油,(後面的SUPER JUNIOR一直偷偷在搶戲)

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   加入韓國辣醬(或辣椒粉)

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   依個人喜好可以加少許白醋,

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   拌一拌放入冰箱就約半小時,

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   拿出來就好了~!

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CP值:

  ★★★★

  真的不要一會兒的功夫就可以變出一大盆,而且當小菜可以吃上好幾天,吃飯的時候來點小菜換換口味真的會讓人覺得心曠神怡,這也就是為什麼韓國料理那麼深得我心的原因。只是因為裡面加了一點大蒜,所以吃完嘴巴會有點臭臭的,帶便當的朋友要記得順便帶包口香糖喔!

 

●難易度:

  ◎◎

  除了切配料有點便宜,黃豆芽還算耐燙,更正確地說,為了要去除豆辦的腥味,可能燙久一點還比較保險,所以沒有火候拿捏的問題。其它就沒有什麼訣竅,只要放調味料的時候莫心急,一點一點慢慢加,慢慢的就會跑出自己想要的味道的。

 

●有感而發:

那天上市場的時候,黃豆芽根本就不在我的清單之內,但不知為何我看到它們之後就像中邪似的向他們前進。仔細想過之後,我覺得一定是DF中的惡因,沒是傳什麼她和同事去吃韓國料理的照片給我幹嘛。

 

不過話說回來,最近天氣開始慢慢轉熱,冰箱裡放點清涼的小菜,真是下酒配飯兩相宜。

 

聽說白同事的媽媽去西班牙遊玩去了,接下來他將要面臨一週自炊的課題,所以我趕緊上文,幫白同事加個菜囉~

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