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- May 17 Tue 2016 18:25
No.133 關於這個問題-奶油月桂飯
- Jul 06 Mon 2015 15:43
No.130 我的餐桌工作與人生_和風雞肉丸子茄子煮
我說啊,這人生應該再也沒有比酒足飯飽後毫無後顧之憂的睡去,更幸福的事情了。
那天吃過晚餐後,享受著血液通通流到胃,自然呈現的放空狀態。看著旁邊運動過後而熟睡中的小犬,我也就非常理所當然地放任碗盤堆在水槽裡吱吱囃囃,任性地閉上了眼睛。
好啦,入睡前,僅存的一點廉恥心有稍微抱歉了一下。約莫3點自然醒來,起床後非常乖巧地在大半夜裡把廚房清理了一遍。
- Jan 19 Mon 2015 13:54
No.126 瘋狗大戰蟾蜍精_煙花女義大利麵
- Mar 26 Wed 2014 02:12
No.123 男子漢的約定-墨西哥辣肉醬(Chili)
- Mar 18 Tue 2014 01:24
No.122 探索城市的勇氣-肉鬆三角飯糰
結束了三天的出差回到台北。是家的感覺無誤。
當初離家三百里,以為是遠赴的他鄉,現在已經變成我的另一個故鄉。
上週出差是為了一個名為「商品展」的事件,每年的春天和秋天,我的公司都會在北、中、南區各舉辦一場,好來整死我們這些小buyer。整個3月或9月,我們多半不得好死地來回往返三地之間。優雅地幻想,我們就像巡迴演出的芭蕾舞團,但其實不過就是一個訓練有素的馬戲團。
- Dec 11 Tue 2012 00:26
No.117 恭喜你/妳們的美夢-香煎牛排
大家還記得自己有過什麼夢想嗎?今天我們要來說些有關小夢的事。
有個女生在高中二年級的時候談了戀愛,雖然無情的聯考在大學的時候把小情侶分隔兩地,但兩人還是不為所動地走過四年。結束了校園生活,出了社會,老天爺好像覺得四年的考驗還不夠證明什麼一般,繼續用工作和學業拆散他們。生活在不同的城市,當兵、求職、職務異動,這些選項無論怎麼排列,就像是同極的磁鐵一樣,小情侶看似毫無盡頭地在一座又一座城市之間流轉,依舊過著聚少離多,週末限定的戀愛生活。一晃眼,12年,一個小孩都國小畢業的時間就這麼過去了。
- Sep 05 Wed 2012 00:45
No.114 生日之前-快手咖哩
29歲的最後一個週末,我把牙刷扔掉,換了一把新的,順便丟了一些浴室裡不太常用的瓶罐。
後來照慣例上市場買了一點水果,吃過早餐後仍然沒有想要動筆的跡象。(真的很敢說)
看著只有113道菜的部落格,房間地板上面的頭髮,我裁了五張紙,在上面分別回顧了和五個人之間人際關係,就像金木水火土五種元素那樣,建立在我從原生家庭帶來的基礎上,組成現在的我。寫著寫著,就好像是在觀察並檢視一個旁人的三十歲一般,就像看資產負債表那樣。
三十歲前的最後一篇,我想跟大家說,雖然當初我打算一年之後,也就是過了明天,不論結果如何,我都要回歸上班族的生活,不再熬夜趕稿,也不再半夜做菜,但事實上這整個事件就像是個被觸發的機制,其實我已經停不下來。其實早在兩個月前另一個和妞妞一起共進的晚餐裡,聊到部落格,我就坦白了自己還想寫下去這件事。
- Aug 26 Sun 2012 17:21
No.113 餐桌見聞-白酒蛤蜊麵
我是個很喜歡在餐桌上觀察別人的人,喜好、個性、家教,無所遁形。卽便是身穿名牌服飾打扮入時的名媛貴婦,或是西裝筆挺處心積慮安排約會得雅痞帥哥,無論包裝得怎樣精美,只要遇上碗盤刀叉相關的口腹之慾,大家不妨仔細觀察看看,想要保持形象全身而退,並不事件容易的事。
好比說,有時候會在知名飯店的buffet裡,看到穿著無袖洋裝的妙齡女子,手拿瓷盤,一出手就滿載而歸一座蝦子山,我除了充分感受到她對甲殼類的熱愛,也大膽的斷定她應該是個不顧旁人感受的人,多幾個人像她這種吃法,餐廳裡大概有八成以上的人只有吃蝦鬚的份。出了餐廳,帶上大大的太陽眼鏡,走在路上應該大部分的人還是會覺得她非常美麗。或者,有些男生會從一開始跟妳敲定約會時間時,就積極地表示由他來張羅用餐的地點,即便他風度翩翩地提前五分鐘到,從接你上車那一刻起是如何的彬彬有禮,穿過草木扶疏的花園走進燈光昏黃的氣氛店家,桌邊還放著看起來理所當然的紅酒,這頓刻意打造的「便飯」吃起來,終究還是只會覺得他別有居心,順便偷偷在控制狂的欄位幫他打個勾勾。
還有很多,像吃飯的速度可以看得出性子是否急躁;筷子的拿法則看得出家教的端倪;吃配菜的順序可以知道血型;以前我小時候還曾經遇過一個看似流氓,但喝湯湯匙會由內往外舀的男生,正當我瞇著眼睛跟他說我在台灣很少遇過會這樣喝湯的男生,意圖想要讚美他時,他卻淡淡地說英式是由內往外,法式是由外往內,沒啥對錯。我當場為他的反差深深著迷,比起早到五分男給了更高的分數。
- Jul 15 Sun 2012 23:22
No.108 好久不見-椰漿雞肉飯
- Jul 15 Sun 2012 13:07
No.109 請你跟我這樣做-日式牛丼
就像行李箱那樣,只有在拖行的時候可以清楚感受到它的輕重,但卻無法一語道盡其中的份量。整整一個多禮拜,我才想通這個讓我語塞的道理。
這趟出差,我從日本帶了太多的紀念品,從熟悉的台北移動到半生熟的東京,人物和語言之間的切換,絕對比從板南線跳到山手線複雜得多。頭腦裡面的思緒就像塞在行李箱裡的衣服那樣被壓得扁扁的,拿出來洗過以後還要曬過太陽才能恢復以往的蓬鬆,整理起來工程浩大。
今天先讓我們來整理最輕薄的那件。
- Jul 08 Sun 2012 14:04
No.108 好久不見-椰漿雞肉飯
- Jun 09 Sat 2012 00:43
No.105 老歌新唱-臘肉菜飯
- May 20 Sun 2012 17:28
No.99 遠遠遠方的家人啊!-菠菜飯糰
原本早上有個外出的計劃,昨天睡前設定了電子鍋裡的預約行程,煮了一鍋飯打算做個飯糰帶出去當早餐。不過因為下雨大家都意興闌珊,飯糰自然地變成了今天的早餐。
教我做這種三角飯糰的人是日本婆婆。在這裡我不知道提了她多少遍(ex.No.39 香菇雞肉飯、No.51 手打烏龍麵、No.14 小混混牛蒡 ...族繁不及備載),但卻從來沒說明。且讓我在這個讓人有點思鄉的雨天跟大家說個故事。
- May 01 Tue 2012 11:21
No.90 吃飽要緊-湯葉丼(日式豆皮蓋飯)
- Apr 13 Fri 2012 00:26
No.87 春意盎然-毛豆菇菇飯
爸爸媽媽回家了。這天我為他們準備便當。
從這趟旅程的第一餐和最後一餐來看,我和他們真是充分地互換了親子的角色。
裝便當的時候,媽媽站在我旁邊一邊偷吃一邊指揮我說哪道菜要多一點。我把飯在鋪在盒子裡面,盡量讓他們看起來是好看的樣子。
- Apr 04 Wed 2012 13:50
No.85 起飛前的一路順風-瓜仔肉燥
早上醒來時我看了一下房間裡的時鐘,八點多,十分不甘心。
今天是快樂的假期,我卻只比平常多睡了一個小時。
DF出國度假去了,泰國。昨天晚上我們吃飯喝咖啡聊天到很晚,約莫到十一點多。正餐約在頂好名店城樓下的美景小吃,老闆無視於翻桌率的只顧著眼前煮麵的大鍋子,讓我們足足在那邊吃了兩個小時,只為了一份紅油抄手和酸辣麵、炸醬麵各一碗。從七點到九點,走上樓的時候我們兩個都覺得彷彿吃了一套完整的西餐。
- Apr 04 Wed 2012 09:38
No.83 有點想念您-香菇雞湯麵
- Mar 25 Sun 2012 13:31
No.80 知過能改-紅酒燉牛肉
沒錯,承No.79-鹹口馬鈴薯沙拉所述的下一道菜就是紅酒牛肉飯。
但沒想不到明明朋友就是食療情傷,結果我卻把主菜搞砸。此話怎講,請聽我娓娓道來。
前陣子看到莊祖宜在部落格上介紹紅酒燉牛肉的做法,一直想著什麼時候也來小試一番,剛好這次情傷的朋友之前說過想吃,上市場時我便決定到鮮少光顧的肉舖買份肋條,還囑咐老闆要挑那條肥瘦剛好的。
- Mar 22 Thu 2012 14:42
No.78 偷學早餐店-法式鹹吐司
蜂蜜吐司的消化專案,依舊緩慢地被執行著。
平常只能出門前抓一片當作是清淡的早餐食用,只有在假日才能好好享用它的多種變化。
今天要順便跟大家分享一家喜歡的店,因為這個週末的法式鹹吐司,靈感正是來自於它。介紹給我的正是我的飯友兼好友DF,在很久以前的某個週末用APP告訴我的。
- Mar 21 Wed 2012 21:42
No.78 偷學早餐店-法式鹹吐司
蜂蜜吐司的消化專案,依舊緩慢地被執行著。
平常只能出門前抓一片當作是清淡的早餐食用,只有在假日才能好好享用它的多種變化。
今天要順便跟大家分享一家喜歡的店,因為這個週末的法式鹹吐司,靈感正是來自於它。介紹給我的正是我的飯友兼好友DF,在很久以前的某個週末用APP告訴我的。