「好吃!」
「妳是真心的嗎!!!???」
睽違了一個多月的「好吃」終~於~出~現~了!!!我回如此地大驚小怪，當然是為這是妞妞的評語。
說起這道急智炒飯的由來，還真是得來全不費工夫，多虧了老鹿仙子的幫忙。
跟大家說一個好消息，鹿同事買新家了!而且因為她太沒耐性，跟老公看一看就速速決定了她們的新居。我跟白同事都直誇她好有成就。想想自己，都還在這一個禮拜三道菜的小事裡打滾，人生不上不下載浮載沉，她竟然就已經築好了新巢，要前進人生的下一個階段。不僅對我來說有點難以想像，身為好同事的我更為她高興，能後和心愛的人用自由意志在自己選擇的地方安居。如果公司能在幫她加個薪升個官，她就能順便也來個樂業了。
不能免俗的，鹿同事按照台灣的習俗，也挑了一個黃道吉日擺了牲禮焚香祭拜。有沒有拜到大豬公塞蘋果我是不知道，不過據說家裡有吃不完到通天的拜拜祭品，今天的雞肉就是來自她拜過的吉祥雞。果然沾過喜氣的東西就是不一樣，一出手立刻得點了呢!
這幾天又濕又冷，是該吃點溫補的料裡來滋養生體一下。今天就在這邊介紹分享這道我無中生有，無意間湊和出的創意菜，只要15分鐘，就可以享受香菇雞湯這種老媽級的溫暖美味喔!
●材料：
主角材料：熟雞肉、香菇
配角材料：薑、枸杞
調味料：鹽、糖、雞粉(可省略)
●做做看：
雞肉撕成雞絲。
香菇，枸杞泡水。(泡過香菇、枸杞的水千萬不要倒掉，一方面待會兒會用到，一方面枸杞的養分都溶在水裡，倒掉就少吃很多營養囉)
薑切絲、香菇切片，枸杞取出備用。
油燒熱後先放入薑絲爆香。
加入香菇炒到有香味。
再放入雞絲拌炒，加一點鹽、糖調味。(到這邊都跟香菇雞湯的煮法都類似吧!)
倒入飯，一邊拌炒，一邊加入香菇水、枸杞水，再放入調味料。(飯如果有結塊的狀況可以稍微離火用鍋子的餘熱撥鬆，這樣飯就不會糙灰搭。香菇水一定要加，整體的飯才能表現出香菇雞的風味!)
起鍋前倒入枸杞拌勻。(拌找的油脂可以幫忙枸杞中脂溶性的養分溶出，可以吃到更完整的營養!))步驟到此結束!
好瞭，開動!
●CP值：
★★★★
既可以清冰箱，又可以利用薑和枸杞溫補明目，而且只要簡單的幾個步驟，就意外地獲得妞妞的好評。真是一石一窩鳥，讓人開心到要真心推薦的快手創意料理。我想應該是因為香菇雞有老母的風味，才能獲得歪嘴妞妞的青睞。推薦給剛拜拜完的家庭主婦，和缺乏新的炒飯靈感的人。秋冬之際想要暖身的朋友們，願意的話也請試試這道毫無根據的新菜。
●難易度：
◎◎
只有撕雞絲要有一小點耐心，其它的材料備好只要和白飯適當地拌炒就好。因為味道主要都來自食材本身的味道，所以調味方面也相當簡單。
●有感而發：
秋冬的時候，多吃點性溫的薑對身體是很好的。而且本草綱目記載，枸杞不但去風又明目，對天天看電腦，通勤看iphone，回家還要MSN，約會還要看電影的上班班族來說，是養眼的聖品，它還能補虛勞強筋骨，簡直就是上班族最的最佳拍檔。
會想到要放枸杞真的純粹是個巧合。一開始只是想幫炒飯配色，恰巧幾天前託訂位天后白同事的福，我們和老鹿三人一償吳老鍋的夙願。做菜前腦中突然浮現吳老鍋載浮載沉的藥材們，便想到可以用枸杞入菜走一下藥膳養生風了。
以前日本婆婆(日本婆婆是誰請參考連結)總說：「剩菜裡有福氣」。奇妙的是，每次她用冰箱裡剩菜變出的料理總是原因不明的好吃。或許這次並不是巧合，正如日本婆婆所說，就是因為來自鹿同事的雞肉裡真的有福氣，才能做出這道睽違一個多月的好吃料理。
老鹿，妳買新家我真的很替妳開心，就算結婚很麻煩，住在新家還是要開開心心的過著永遠幸福快樂的日子喔!
●補充呻吟：
上文的前一刻，手機裡傳來來自DF的APP，是有關安室奈美惠小姐現在才33歲的事。不知道她30歲的前一刻有沒有在著急著計劃些什麼，但至少絕對不會像我現在這樣還在當浮游生物忙著做菜什麼的。早些時候我就跟DF討論過有關浮游人生的話題，她安慰我說，妳不是浮游生物啦，因為浮游生物不會那麼賤。
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