每次當寵物狗出差的時候，我唯一期待的就只有早餐了。
為了錯開和一般人(=同行主管)的作息，每次我都會把鬧鐘調得比往常早一個小時，簡單地梳理頭髮拍上化妝水後，戴上大眼鏡用最快的速度衝下樓吃早餐，再在大家下樓之前回房間整理出門。
進到餐廳後我通常都會選擇最角落或面窗背對入口的位置，然後祈禱不會有人認出我居家的背影，並且讓我不用對話安安靜靜地吃完這一餐。這樣說起來好像有點神經質，不過要和各種阿伯們巧笑倩兮地密著一整天，我知道必須為了這僅存的自由變得這麼神經。
每次我一定都會吃美式炒蛋，不管是自助式或是單點。有幾次我也想學那些看起來看起來很帥的男生吃個俐落的荷包蛋，不過試了幾次我還是決定回歸真我，回來擁抱我的幼稚園炒蛋。飯店裡的炒蛋總是那樣濕濕滑滑又軟綿綿的，單吃，灑點胡椒，配點番茄醬，都好吃，好好吃。它和在家裡自己炒的蛋就是不一樣，那種軟綿綿的口感我就是學不來，所以，吃美式炒蛋變成每次出差我最大的樂趣，除了哩程數以外最大的獎品。
這兩天，在網路上突然發現了它鬆軟的秘密，真的不是我誇大其詞，在家裡穿著睡衣邊看書邊吃軟綿綿炒蛋，比飯店裡炒出來的在飯店吃好吃10000000000000000000000倍。(滿招損謙受益，特此更正)
●材料：
主角材料：蛋
配角材料：鮮奶油(1T)、牛奶(可不加)
調味料：鹽、奶油
●做做看：
雞蛋，加一大匙(1T)鮮奶油、鹽巴打勻。(喜歡濕潤口感的人可以加一點點牛奶，分量鮮奶油差不多即可)
鍋子裡倒油，倒入蛋液。
快速攪拌，在你覺得「好像快要好之前」立刻關火。(關火的時間非常關鍵!!)
起鍋前放上一小塊奶油拌勻增加香氣。(擔心熱量的人可以省略)
一個人喜好灑上一點胡椒或香料。
Good Morning，快點吃一口J!
●CP值：
★★★★
大家應該不難感受到我的孤僻和不自由毋寧死吧。這種不用出門穿睡衣在家就能自自在在地吃的炒蛋，簡直就是把我又離大門遠了500公尺(但事實上房間只有2.5米深)。我非常推薦給新婚燕爾的新嫁娘，或男女朋友在家動手試試看，和心愛的人一起吃這種炒蛋，保證感情瞬間加溫至少可以一個早上不吵架。當然，一個人獨享這道炒蛋，也是另一種像雲一樣自由的幸福，大家快點去買蛋進廚房就對了啦!
●難易度：
◎◎
和一和而以。唯一的挑戰就是觀火的時機，大家切記就是那個你覺得好像快要好之前的時候，請毫不留戀的把火關上就對了!
●有感而發：
蛋真是太刺激了，差了這麼點時間口感就幾乎完全不同。
後來我爬文章的時候才知道，原來是鮮奶油的幫忙，提高了雞蛋的凝結點，所以才能製造出那種滑順的口感。關火的時候大家也千萬不要猶豫，因為鍋子會有餘温，餘温會把那些半生熟的蛋搞定的。
另外，雖然我從小受到狗媽媽的調教，提倡養生，但我必須自白我是個對奶油、鮮奶油毫無抵抗力的人，應該可以說是「非常喜歡」，所以今天的食譜我非常不健康的最後還在上面加了奶油，真的很罪過。擔心熱量爆表的人可以去掉奶油那段，在把鮮奶油減半用牛奶代替，只是口感可能會硬一些些就是了。
最後，今天的早餐要謝謝狗媽媽寄來的麵包，謝謝DF送我貪污來的咖啡，還有一個不熟的朋友婚禮送的果醬，除了炒蛋都是別人送的，總之真是太好命。
祝大家跟我一樣有個美好的一天J!
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