真是太壯烈了。
雖然神不會給人無法跨越的試煉，但是做一道菜其實真的也不用給人那麼多道的試煉。
此話怎講，且讓我們先來聽聽今天這個有關鬆餅的故事。
自從天氣越來越暖和後，白同事最害地海灘飲品外拍系列就無法再繼續了。因為小卡是瓦斯爐已經是我的極限，如果有一天我背著冰桶去海邊，那就代表我已經失去理智，或者轉行。
話說有前幾年我也在海邊曬得很黑，黑到夏天的時候公司裡有兩三個不熟的同事請我介紹絲襪的色號給她們(但其實我沒有穿)，或是公司裡會飄來我花錢去紫外線曬黑的耳語，狗爸爸甚至發飆下令，說「妳生不要塞那麼黑!!(譯：女生不要曬那麼黑)」。沒辦法，誰叫那時我的偶像是可愛到極點的Keria，她是個住在夏威夷的美日混血，父親本身就是一個衝浪客，從小就和男生一起過著與海為伍的生活，現在屬於衝浪品牌ROXY旗下的一員。 
但這位可愛的女生到底和我的鬆餅有什麼關係呢?請大家參考影片
，
看到1:17秒的地方就會知道為什麼了。當然有空的話也請別忘了看看Keria衝浪的英姿。
就是這樣，她一句笑容燦爛的「cook some pancakeJ」，讓我覺得在海邊來幾片鬆餅是天經地義的事。於是出門的前一天，我參考了莊祖宜的美式鬆餅配方調好麵糊，備妥所有的需要的物品蓄勢待發。結果…
問題一：人家影片裡的海邊沒有風。
那天烏石港的風很大，大到我車風避雨的高塔都快散了，海上的浪也被吹得亂七八糟。我第一次體驗到登山用品社賣的設備其實都是貴得很道理，一般的迷你卡是瓦斯爐在強風的吹襲之下是完全起不了作用的。之前雖然有煮過開水，但那只是一個小鋼杯，在這邊再次鄭重和大家分享我的結論：強風+卡式瓦斯爐+一般平底鍋=無用。
經過我在高塔上試著用肉身幫小瓦斯爐擋風，溫度依舊不見起色之下，我只好棄守，宣告塔上煎餅任務失敗。
回到岸上，趁著柯錢錢一行下水的人去沖洗的時間，我背著我的朋友們想做最後的掙扎，看看有沒有一個可愛又不會讓人見的地方。真的，只要給我15分鐘就好，只要給我15分鐘我就可以把幾片鬆餅還有相片搞定!
突然，我看到一台可愛的白色奧斯汀停在開滿白花的樹下，旁邊剛好有個類似座位的平台，二話不說我立刻掏出傢伙，1分鐘內架好瓦斯爐點火。果真，沒有風魔的侵襲，平底鍋的溫度順利升高，我倒入鍋中的麵糊順利地冒出一顆顆的泡泡，翻面後顏色也像焦糖一樣可口，照片看起來很美，我覺得神真的不會給人跨越不了的試煉。但是…
問題二：人家影片裡的海邊陽光普照。
在我完成三片鬆餅的瞬間，烏石港毫無預警地開始下起暴雨。雨水傾盆而下，打在我的身上，還有我的鬆餅上!!!!!!!!
風是跟雨交接早晚班整我嗎?我身邊唯一能避雨的東西就是那株開滿白花的小樹，小樹雖美，但就像把美麗蕾絲洋傘通通是洞，雨水照樣打在我的身上。最糗的是，因為我沒有雨具所以只能站在樹下哪裡都不能去，但因為雨勢讓離開的人越來越多，我想來來往往的遊客應該都有看到有一個像女鬼一樣披頭散髮的人站在樹下，而且還端著一把平底鍋。如果事情發生在晚上，我保證隔天TVBS就會翻拍網友的影片說烏石港的樹下有水鬼在抓交替。
總之，我最後還是回到我溫暖的家，把鬆餅煎了，也煮了咖啡。是沒錯，神終究是不會給人無法跨越的試煉，但試煉一次也不用給太多好嗎?
●材料(這是莊祖宜的配方)：
乾材料：低筋麵粉(1杯=125g)、泡打粉(1又1/4茶匙)
濕材料：牛奶(1杯=235c.c)、蛋(1顆)、奶油(1大匙)
調味料：糖(1大匙)、鹽(半茶匙)
●做做看(我的做法和莊祖宜有一點不一樣)：
奶油格水加熱融化備用。
蛋、牛奶先混合，
加入糖、鹽，攪拌均勻。
量好一杯麵粉和泡打粉，
粉類過篩加入雞蛋牛奶中。(雖然莊祖宜在影片中有提到面粉結塊沒關係，但身為處女座的我還是不太喜歡所以還是過篩了。一方面我有點懶惰，先把濕料混好再直接到入粉類就可以少洗一個碗XD)
稍微攪拌。(切記不可用打蛋器攪拌過久，免得麵粉出筋就不鬆不好吃了)
加入奶油和勻麵糊就完成了。(還有一點顆粒也沒關係↓)
接下來我們就跳到隔天烏石港的現場…
因為我用的是不沾鍋，所以鍋子裡不需要加油。(但我個人還滿需要加油的) 但是因為鍋子都不熱，所以打開後又都收起來了。
接下來我們轉戰平地…
暴風雨前，一片寧靜，
鍋子順利加熱後直接到上面糊，等到表面稍微起泡，
翻面再煎，(大家有看到左邊的雨滴嗎!!??)後來悲劇就開始了。
最後我們再回到我的小家…
把煎好的鬆餅呈盤，淋上一點蜂蜜(或楓糖漿)
加塊奶油就可以上桌了。
●CP值：
★★★★????
可以不要評嗎?如果沒有經歷那些，這一定會是一道討喜的料理的。任何一個女生早上優雅地從廚房端著熱騰騰鬆餅笑咪咪地走出來，哪個男人不為她傾心。本來我是想在這邊介紹這道催情料理的，無奈一切都是徒勞無功。
不過唯一想要跟大家說的是，真的不用特別去買什麼鬆餅粉，自己和一和就好吃得不得了，還是吃自己現拌的鬆餅比較新鮮喔!
●難易度：
◎◎◎
分量的拿捏是需要一些器具輔佐，但是製作過程非常的簡單(如果選對做菜的地點跟天氣的話)，但是我覺得不管我說什麼都不太有說服力。
●有感而發：
經歷了昨天之後，我就感冒了，鼻水貢貢流。我覺得以後我還是不要亂說話好了，大家看看我上一篇(No.101 清香高麗菜)一開頭就說了什麼鬼話，冒險犯難，冒您老師的大頭險啦，每次只要我一出妄語，老天爺一定會迫不及待的附和我，總之，我最近還是謹記國中課本《座右銘》裡的指示，慎言節飲食一點好了。
唉，雖然配方是參考莊祖宜的，但鬆餅可是我和布丁一起珍藏多年的壓箱寶，想不到竟然兩道都這樣不盡人意，看來是廚藝和運氣都有待精進，未來也還請諸位多多指教。
有廚房，真好。
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