「我們的生活到底需要什麼樣的態度?」妞妞在MSN上問我。(No.91 綠金針炒柳松菇)
兩天後，我拖著依舊還沒恢復的疲憊上班。
經過上班途中必經的7-ELEVEn，我照往例地在行進間觀察著窗邊那些一邊看報紙啡一邊大口啃三明治麵包的人，櫃台前擠了大概三四個人，應該是結完帳正等著死豬(=CITY)咖啡，隔著玻璃窗還是看得出有那麼點不耐煩。我在過了7-ELEVEn的路口停下，明明是不想去上班的，但號誌上的小綠人一開始邁開步伐，我卻也下意識地跟著前進。一台急駛右彎的公車嚇了我一跳，上面的乘客多半面無表情地站著。
再度進入騎樓。我想，平凡如我，對於妞妞的那道難題，是無法一一回答每個人所需要的生活態度的了。
可是，平凡如我，只求，能夠真的‧喜歡現在的樣子就好。
我不得不又開始回想起那悲慘的那兩個禮拜，我主持大會，我參加董事會，我接待外賓，我為了翻譯挑燈夜戰，成千上萬的語言進出我的腦袋，不停地來去轉換。在燈光下我展現出職業性的微笑，站在高高的檯子上充滿活力地向大家問好。有時聽見自己的聲音從四面八方的設備傳回耳朵，但誰知道我對那樣的自己真是厭惡至極。如果現場有人把活動側拍的照片拿給我，我看我一定會當眾吐他一地。到現在寄件備份裡還保留著那些自己咬牙忍耐裁掉怒氣不帶感情的回信。一封接著一封，我無力反抗，只能麻木地任由自由意志被擠壓到最小最小。
來自誰的讚美誰的謝，真的一點都不重要。因為我一點都不喜歡那樣的自己。
煮小排的那個晚上，我把劉海用大夾子高高地揪起像一隻鮟鱇魚，好讓頭髮不要因為和水而黏在臉上。一樣?或其實可能更顯狼狽，但我卻通體舒暢。不為什麼，只因為我可以行使自由意志，所以我喜歡‧為此刻揮汗如雨的樣子。
大口咬一口糖醋排骨肉!
p.s今天參考的是廚房裡的人類學家莊祖宜的食譜。
●材料：
主角材料：小排肉
配角材料：蔥、薑、蒜三寶
調味料：醬油、米酒、小白兔烏醋(我的最愛)、冰糖
●做做看：
薑切片、蔥切段、蒜拍扁備用。
小排擦乾，
下鍋煎至上色起鍋。(很明顯我沒上什麼色)
醬油、烏醋、米酒用2：2：1先調好。(今天用的分量是2、2、1大匙)
蔥薑蒜爆香。
放入小排稍微拌炒，
倒入醬汁煮開，
放入冰糖，(冰糖不僅有味道，還可以像指甲油地TOP COATING一樣讓肉亮亮的)
火燒為轉小一點，翻轉小排讓表面可以均勻沾附醬汁。
開大火收乾醬汁起鍋，灑點蔥花或香菜就好瞭~。
●CP值：
★★★
雖然莊祖宜在影片中不厭其煩地說：「我已經說了很多次了，這個肉要煎得焦黃一定要擦乾，原因我再說一次…」結果我還是沒能煎出漂亮的金黃色，看來還不成氣候。不過她介紹的食譜味道還真是不錯，雖然我沒有紹興酒，不過小白兔烏醋的經典風味還是值得推薦。一鍋煮下來其實不用太多時間，晚餐多煮一些，隔天帶便當，酸酸甜甜的滋味，應付接下來的夏天應該是綽綽有餘。下次要買帶骨的小排再來試試。
另外，小白兔烏醋是我從小吃到大的好朋友，從它還是用像啤酒瓶那樣的金屬蓋子的時代，外婆家就用它來煮菜了。上來台北這麼久，我一直到三四年前比較常到南門、東門那樣有名的市場走跳才找到它。他鄉遇故知，我就像看到外婆一樣倍感溫馨。她有股溫厚的濃醇芳香，絕對不是外面的X研烏醋可以比擬，陣中把我的好朋友介紹給大家。
●難易度：
◎◎◎
我一直再想我的毛病到底出在哪裡，莫非是我擦得還不算乾?為什麼就是沒辦法看那層薄薄的金黃色呢?莫非是我的鍋太小，肉太多?除了煎肉以外，調味要酸點、甜點，全憑個人喜好。不算難，但要做得出色也不簡單。再接再厲囉!
●有感而發：
自從我聽到心裡的那句話後，就好像前一陣子鳳飛飛剛過事的時候走到哪裡都聽得到掌聲響起一樣，簡直像陰魂不散似的時不時出現在我的腦袋。洗碗、到垃圾、吃飯、搭電梯，什麼情結都可以出現，在這樣下去只怕我可能會去迪化街刻一個黑檀的大匾額掛在房間。
我想說的意思，並不是小時後李明依在廣告裡說的「只要我喜歡，有什麼不可以」，妞妞也曾經批評過那句話，說想到就想從她頭上八下去。喜歡不必時時刻刻永遠穿著最無懈可擊漂亮衣服，而是一種舒適，並且合宜的狀態，至少對鏡子裡的樣子可以當之無愧。
喜歡自己現在的樣子，就像心理測驗的第一道問題，如果答非所問言不由衷，往後的日子該怎麼找到正確答案?
有關人生的事情最近太常思考，分量太重，還請大家見諒。且讓我清空沼氣沖天的腦袋，接下來我要繼續跑跳步下去囉!
謝謝大家的陪伴，我復元得差不多了^^。
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