中島二三事

我的前一個工作，和茶葉有很密切的關係，紅茶、綠茶、烏龍茶等等，都牽扯著我的每一天。

 我人生的的第一次獨立海外出差，就是發生在幾年前的這個季節，那時候的我，在渋谷車站下了車後混入通勤的人潮，雖然還不是很習慣鞋跟的高度，聞著穿梭在身邊各式各樣的香水味有樣學樣地在地上踩出喀喀喀的聲音。

今天的天氣，就好像當時出差的某一天。陽光很親切，但風有些涼涼的。不同的是我已經不再像以前那樣為了工作奮不顧身，也不再做著跟以前一樣用茶葉來感受四季的工作。

在這樣一個無欲無求的秋天早上，喝了每天早上的第一杯水後，我無怨無悔地洗了床單換上了秋天的被套。妳們說，來一杯煎茶歐蕾讓心滿意足破錶好不好?

●做做看：

  今天用的是狹山 藪北，烘焙味道偏重的茶。

  鍋子裡到60c.c的水煮開，倒入6g(約2匙)的煎茶。馬上關火，等個2分鐘。(我喜歡喝澀一點，怕澀的人可以縮短成1分鐘。)

  倒入牛奶，開火，直到鍋邊冒出一些細小的泡泡就關火，千萬不要讓牛奶沸騰!

  直到鍋邊冒出一些細小的泡泡就馬上關火，盡快倒入杯子。

  加一點冰箱裡庫存的特製暖暖糖水，一般用砂糖即可。(綠茶系的奶茶和糖的速配指數極高，加了糖會讓茶香更明顯，風味更圓潤)

  完成!我的假掰文青和風喫茶店早點。(迫不及待咬一口!)

  (日文小學堂：Sencha = 煎茶)

●CP值：

  ★★★★

　日本人早上都喜歡喝一杯綠茶，他們說早茶招福。這樣不但可以喝到牛奶還可以順便招福，真是一舉兩得。而且，只是煮個開水也可以交一篇作業，好開心好開心~(今天天氣這麼好，讓我偶爾偷個懶嘛~)

●難易度：

  ◎◎

  只要注意不要讓牛奶煮到沸騰就不會有失敗的問題。茶、牛奶、糖的分量都可以隨個人喜好，介紹給大家這個組合自由發揮。

●有感而發：

  歐蕾(au lait)在法文是加牛奶的意思，在日本也一樣，只要看到歐蕾(オレ)就是加了牛奶的飲料的意思，沒有奶泡的那種。

  要說日本人是學人精實在是也不為過，但厲害的地方就在他們會融合自己的文化後再演繹出來，像今天的煎茶歐蕾和海苔三明治就是一個典型的例子。(其實海苔三明治很好吃，希望大家不要誤會它覺得很噁心。有興趣的人可以另外再跟我要食譜。)

  自從食之秋天真的來了以後，我不只食慾旺盛得好比青少年，而且還一反常態的一天到晚想要喝加了牛奶的飲料，難道這就是大自然的力量。

 今天的天氣真的很好，希望大家都跟我一樣有個睡眠和衣食都無缺的星期天。