雨神無視於混亂的交通和長香菇的牛仔褲，持續在大台北地區灑水。能夠戰勝這種天氣的我想只有勾勾百貨週年慶的購物慾。
持續了一個禮拜的雨，完全不想從事任何活動，連跟同事吃個麵都懶，下了班只想窩在用除濕機抽得乾乾的家。回家，打開冰箱，還剩一些基本的青菜和狗媽媽寄來的有機番茄。雖然有點餓了，但懶洋洋的我並不想太麻煩，於是我拿出了番茄和一顆雞蛋。
我就開門見山地說了。玉子是日文的蛋，花花俏俏地取了個番茄玉子的名字，說穿了就是番茄炒蛋。因為一直以來我覺得自己做的味道並沒有特別好，為了所以特別google了一下阿基師有沒有什麼特別的小秘訣。(seeeeee~!阿基師又顯靈了)
雖然自己從小到大都是一個人，但打開碗櫥時才發現自己在買缽碗杯盤時總是成雙的買，那多出來的一份，或許就是下意識的好客準備給不知何時會要造訪親朋或好友。輾轉搬了好幾次家，它們還是這樣不離不棄地和我一起換了好幾個住處。
言歸正傳，番茄去皮後阿基師的番茄炒蛋就完成了，我把它滿滿的蓋在飯上晚餐輕鬆上桌。
我一邊吃，一邊對於自己可以動手餵飽並養活自己這件事，覺得有點小小的成就感，在這個雨下得唏嚦嘩啦的晚上。
●材料：
主角材料：番茄、雞蛋
配角材料：蔥、薑(←阿基師教的，我第一次嘗試加了薑的番茄炒蛋)
調味料：鹽、糖
●做做看：
※偷吃步：今天要介紹《懶人番茄去皮法》。在番茄上方畫個十字。
放在容器裡沖入滾水靜置2~3分鐘。大家看，皮已經慢慢捲起來了。
取出沖冷水，毫不費力就把番茄的衣服脫光光!
去皮後的番茄切大塊，蔥切成珠狀，薑切末。
薑爆香，加入番茄炒至軟爛出水。(因為我用的是狗媽媽提供的有機番茄，比較容易炒軟，如果遇到比較頑固的番茄可以加一點水會它會軟化得比較快。)
炒軟後加鹽、糖調味後，勾薄芡。
加入打好的蛋液。(要一邊拍照一邊照顧不要讓蛋過熟，真的是比上網搶變型金剛IMAX 3D電影票還要緊張)
加入蔥花。- end –(是真的，沒了。真的沒了，是不是令人不敢置信得簡單!!)
蓋在剛煮好的白飯上，真是撫慰人心~ !
●CP值：
★★★★
連去皮的時間不過15分鐘。普通的番茄炒蛋蓋在飯上竟然可以如此撫慰人心，如果我以後有小孩，一定會把這道菜列為傳家菜之一，讓她可以在天涯海角都找得到溫暖。而且這麼一來，懶惰如我的人就可以邊看書邊單手用湯匙吃飯，推薦給各位有點孤僻如我的宅男宅女們。
●難易度：
◎◎
使用懶人去皮法，大幅降低了麻煩的程度。打蛋煮番茄也只要把食物弄熟就好，我不撒謊，真的非常簡單。
●有感而發：
有一次蜜蜂同學在MSN上問我有關番茄的事情，我跟他提到了這個懶人去皮法，今天其實算是有點為了她在這裡示範的。以前我因為懶惰不想洗鍋子，無意間發現這個簡單的方法，加上現在的家只有一個爐子，這種懶人去皮法真是非常適合我這樣的獨居老人。
話說回來，阿基師果然是阿基師，加了薑的口味果真是不一樣，整個番茄炒蛋都變得有深度多了。另外，如果喜歡小朋友酸甜口味的人，偷偷告訴大家可以加一點番茄醬偷吃步，加了番茄醬的口味保證萬無一失，連小朋友都喜歡。
或許有點小題大作，不過今天我真的要為煮菜給自己吃所有人拍拍手，不只因為你們不但不假他人之手地努力養活自己，更敬你們品嚐自由的味道。
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