我終於用掉最後一塊南瓜了。
對不起，我知道現在已經是11月，但我還是努力的想補償已經下架的萬聖節檔期。這是10月的最後一道南瓜料理，雖然早在10月30日那天他就該出現(因為10月31日是絕對可可日)，但請原諒當天連跑兩攤喜酒後，又馬上接關忙碌的工作天和生理期間，儘管是道簡單又輕鬆的料理，我還是沒什麼多餘的力氣來真心誠意下廚。
南瓜真的很厲害，雖然只剩一小塊，還是沒有讓任何東西能搶走它的風采，即便裝在便當盒帶到辦公室，在沒有感情的螢光燈下它還是依舊閃耀著陽光般的光芒，呼應著窗外好久不見的好天氣。
當初我徘徊在各式各樣南瓜義大利麵的食譜間，最後還是選擇了MASA老師不含洋蔥和鮮奶油的配方，感覺清爽又健康。不過為了符合秋意正濃的主題，我把培根替換成像火柴棒的鴻喜菇。還加了另一樣保護眼睛的材料改版，不僅兼顧養生也可以呼應本版兔子的元素(哪門子元素?)
有什麼蔬菜是可以保護眼睛又跟兔子有關的呢?沒錯!就是日文漢字寫作人參(Ninjin)的胡蘿蔔。
為什麼要放胡蘿蔔呢?正確的說，並不是「我要」，而是因為「我有」。那為什麼我會有胡蘿蔔呢?是因為上星期六我熬了一鍋高湯，熬湯的胡蘿蔔丟了覺得有點可惜，就把他們切成小丁冰在冷凍庫當冷凍蔬菜，為了怕這次為數不多的南瓜分量不夠，所以特地請出已經半退休的胡蘿蔔們來助陣。
結果不但南瓜醬裡沒有腥味( ←滅絕妞妞沒有參與評分，純屬個人感想，大家自行參酌)，顏色更像用過碧蓮一樣有增艷的效果。雖然有些亂來，不過在這邊推薦給大家這個有點窮酸但健康的做法。
●材料：
南瓜、胡蘿蔔、鴻喜菇、牛奶、義大利麵
●做做看：
先把南瓜、胡蘿蔔小火炒熟。
加入牛奶拌勻把南瓜、胡蘿蔔煮到鬆軟。放涼再放到果汁機裡打成泥狀。
等南瓜變涼的時間先來煮麵，煮到8分熟就可起鍋，拌油。(切記不可全熟，不然拌完南瓜醬會爛爛的。油也一定要拌，不然麵條會黏成一大坨)
鴻喜菇炒過，等到有點出水加入南瓜胡蘿蔔泥。
拌入義大利麵後…
就可以上桌!
●CP值：
★★★
就濃郁系的義大利麵來說，真的算相當簡便的一道。也可以搭配培根、菇類等其他食材變化成多種版本，也是一道很推薦媽媽跟女朋友們來一舉一反三學一道變三道的菜。我今天牛奶加得比較少，所以醬有點稠，喜歡濕潤口感的人可以多加一些，或是改用鮮奶油口感會更濃郁更滑順。
●難易度：
◎◎
因為也是組合式料理，火侯得拿捏也不困難，所以整體我給兩顆圈圈。只有一個小陷阱是在煮麵的時候，記得要保留一點空間給後面的拌炒，不要煮到全熟，就能留住比較好的口感。
喔!不過洗果汁機有點麻煩。
●有感而發：
今天和DF晚餐，按照西餐的慣例店員端上的一小碗湯。喔~黃澄澄的，D說：「妳到底什麼時候才能擺脫南瓜啊?」
沒錯，剛好就是今天，從今天起我要暫時告別南瓜。家裡的冰箱現在就只擺葉菜類。
後來我在想，這碗小湯，應該就是南瓜來跟我說再見善了的吧。不動手只動口，我好好地嚐了嚐濃湯的味道，嗯~我想我跟南瓜和好了。
謝謝你10月陪我玩J。
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