喔!災難真的都不足以形容這一切。
繼我因為要拿出去海邊穿的紅色外套，卻意外地翻出所有冬天的衣物只好將計就計讓衣櫥換季，結果在同一個晚上，災難又無情的降臨在我的身上。
我打我的破鎮店之寶，「恆太豐麻油」了!貼紙上的彌勒佛就這樣笑咪咪的倒臥在一片麻油海中。
這一切真的真的是太可怕了，我不只要處理一地的碎玻璃，更要命的就是留了一地香噴噴的黑麻油!!!!更諷刺的是這一切發生在我要上床睡覺的前5分鐘。
我用最快的速度想要吸掉所有投奔自由的麻油們，並試圖找出所有可能飛濺到牆上櫥子上的小點點，邊擦，還是忍不住想：「媽呀怎麼這麼香~!」
約莫過了20分鐘，地上的油漬和碎玻璃已經被收拾乾淨，但房間裡的麻油香還事久久揮之不去!啊~真的好香，喔~真的好煩，又香又煩躁，真是教人精神錯亂。希望隔壁鄰居不要以為我在坐月子。
是的，這打亂了本週我要冬令進補煮麻油雞的計畫，只好臨時動議改走日式風格，做道日本老媽國民料理的代名詞「豚汁(Tonjiru)」，雖然沒能溫補一番，至少用波卡波卡(日文暖呼呼的發音：pokapoka)的豚汁收個驚吧!
●材料：
主角材料：豬肉、紅/白蘿蔔、蒟蒻
配角材料：馬鈴薯、香菇、蔥
調味料：味噌、鹽、糖(有烹大師更好)
●做做看：
豬肉、紅白蘿蔔、馬鈴薯、香菇切片備用。(不要太薄，保留一點口感比較好。)
蒟蒻用手撕成小塊。(這樣蒟蒻比較容易入味，口感也比較豪邁)
豬肉炒香 。
倒入胡蘿蔔。(胡蘿蔔最不容易熟，所以先放。而且豬肉的油脂有助胡蘿蔔素和脂溶性維生素的吸收!)
接著倒入其它的材料拌炒，炒到開始冒煙(我不是說人炒到抓狂冒煙，是說食材的水分開始蒸發)。
加水煮滾後蓋上鍋蓋轉小火，再煮個10~15分鐘。
加入味噌。(※小秘訣是直接把味噌放在大湯匙上，用筷子在大湯匙裡拌勻味噌和湯，這樣不但不用多洗一個碗，也不會加入額外的水，熱湯的溫度也可以縮短拌味噌的時間)再煮個10分鐘，讓整體味到均勻。 加鹽、糖做最後的調味。
灑上蔥花就好瞭!
●CP值：
★★★★
蔬菜豐富，營養均衡。愛加什麼料就加什麼料，家裡有吃不完的根莖類、牛蒡什麼的都可以丟進去。大家試試，裡面加了炒過的豬肉就是不一樣，會很暖和喔!在這種雨下個沒完沒了的冬天，給親愛的老公，心愛的男友，最愛的小朋友吃上一口，保證立刻入主他們的心~!
●難易度：
◎◎
備料有點麻煩，製作過程簡單，碗盤也沒有什麼油水，清洗起來非常方便，非常適合冬天。
●有感而發：
豚汁是日本人的國民料理，每一碗豚汁就代表著一個家的味道。尤其是寒流來時，去問10個日本人今天你想吃什麼大概會有超過一半的人會回答這個答案。料理東西軍更出現過它的對決。
話說，因為它裡面地料實在是太豐富了，所以在日本分成兩派(真的是個很愛分派系的國家)，一派說它是湯，一派說它是菜。說是湯的人，會像我這樣把它裝在小碗裡；說是菜的人則會把它裝在大碗或缽裡配著飯吃。
最近，日本有部漫畫改編的極短篇連續劇爆紅，名叫「深夜食堂」。敘述一家菜單上只有寫豚汁、啤酒、清酒、燒酎，而且一個人最多只能三杯的小餐館，每天從深夜12點營業到早上7點。乍聽之下以為沒人會去，其實有很多人會光顧，大家都管它叫「深夜食堂」。(←附上影片連結，內有豚汁做法)
主要是個用料理撫慰人心的故事，因此在日本烹飪界也掀起一陣熱烈的討論。今天再做豚汁之前，我也不能免俗地要來參考老闆的做法一番，希望有朝一日，餐桌上也能坐著嚷嚷要吃我的豚汁的人兒，成為誰的深夜食堂。
另外，我忘了說，打破麻油時我穿著室內拖。冰淇淋有「進在蘭姆酒中的葡萄」，請問有人看過「泡在麻油裡的拖鞋」嗎?我整整洗了三天三夜才稍稍去掉上面的麻油味，真是災難中的災難。
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